学习情境二任务3--饮片的干燥.pptVIP

饮片的干燥 一、任务导入 对任务2中已切制的药材饮片，进行干燥处理。 三、方案优化 五、审批实施 六、评价 晒干法：适用于大多数中药饮片的干燥。 阴干法：适用于气味芳香、含挥发性成分、色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油等饮片的干燥。 干燥方式的不当会影响饮片的质量。 中药饮片GMP规定：洗涤或切制后的饮片或中药材不宜露天干燥。 工作原理：湿饮片经上料输送带传送至顶部，翻倒在由小翻板组成的帘式输送带上。在干燥室内进行烘干。当小翻板由前端传至末端时，饮片翻于下层小翻板上。经4次翻倒，饮片即被烘干。 干燥的温度：一般以不超过80℃为宜；含芳香挥发性成分的饮片以不超过60℃为宜。 * 学习情境二 任务3 ------饮片的干燥 * * 全国中医药高职高专卫生部“十一五”规划教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 学习情境二 饮片切制 任务3 饮片的干燥 任务导入 信息查询 方案制定 方案优化 审批实施 评 价 学生行动 领取工作记录表 接受新的工作任务 认真记录任务要求 教师行动 发放工作记录表 布置新任务 新知识点简介 重点、难点介绍 能力目标介绍 药 材 益母草、丹参 大黄、槟榔、黄芩 任务 查阅资料 设计干燥工艺 干燥工艺的具体实施 药材饮片 任务 益母草、丹参 大黄、槟榔、 黄芩 每个学习团队对已切制好的药材饮片，进行干燥工艺设计和具体实施 饮片干燥的操作方法、质量要求、注意事项 干燥设备的性能和工作原理 文明生产、安全操作意识 1 2 3 新知识点简介 教学目标 具有团结协作能力 具有沟通交流的能力 能根据任务要求查阅资料，自主学习，获取所需信息 具有一定的分析判断能力 能根据药材所含成分，正确选用干燥方法 能熟练使用干燥机 具备检测药材质量的能力 专业能力 方法能力 社会能力 二、信息查询 每个小组根据接受的任务，查阅相关知识 教师辅导、答疑 学生行动 以自愿为原则，4～5人一组，分组查阅教材和参考书，获取本任务相关的理论知识、炮制目的、操作方法和注意事项 教师行动 辅导、答疑 根据药材所含的成分 学习团队交流讨论， 团结协作，制定药材饮片的干燥工艺 教师辅导、答疑 四、方案优化 评估、修订 炮制工艺 学生 分组展示 自设工艺 教师 讲授干燥工艺 点评学生自设工艺 提出修改意见 教师和学生共同讨论，对已设计方案进行评估，重新修订炮制工艺 学生分组对药材饮片进行干燥 明确炮制目的和炮制品质量标准 教师指导 与学生互动 教师行动 根据实训结果，总 结、评价 填写《教师评价表》 布置新任务 学生行动 根据实训结果，汇报 学习心得 组间交流，互评 完成《工作记录表》 和《实训报告单》 对方案实施结果进行评价，继续改进提高 一、饮片的干燥 药材切成饮片后，必须及时干燥，否则易于变色、酸败甚或霉烂，影响质量。 干燥方法主要分为自然干燥和人工干燥。 药物性质不同，干燥方法不尽相同，干燥方法是否适当，是保证饮片质量的关键。 相关知识链接…… 　　（一）自然干燥 自然干燥包括晒干法和阴干法。是指把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风处阴干。晒干法和阴干法都不需要特殊设备，具有经济方便，成本低的优点。但占地面积大、 易受气候的影响、干燥后的饮片不太卫生是其缺点。 自然干燥时若遇阴雨天气，可根据饮片的性质适当采用烘焙法干燥。 1.晒干法 晒干法适用于大多数中药饮片的干燥。 2.阴干法 阴干法适用于气味芳香、含挥发性成分较多、色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油等中药饮片的干燥。 在确定适宜的干燥方法时，应综合考虑有效成分的含量、药性等多种因素。 中药饮片GMP规定：洗涤或切制后的中药饮片或中药材不宜露天干燥。 传统的自然干燥方法 视频 链接 （二）人工干燥 人工干燥是利用一定的干燥设备，对切制后的饮片进行干燥。本法不受气候影响，卫生清洁，并能缩短干燥时间，减轻劳动强度，提高生产率，适宜大量生产。 人工干燥的温度：除另有规定外，一般以不超过80℃为宜；含芳香挥发性成分的饮片以不超过60℃为宜。 已干燥的饮片需放凉后再贮存，否则，余热会使饮片回潮，易于发生霉变或虫蛀。 　　干燥机简介： 1. 翻板式干燥机 工作原理：湿饮片经上料输送带送入干燥室内。室内为由若干个小翻板构成的帘式输送带，共4层，由链轮传动，饮片平铺于帘式输送带上，当小翻板由前端传至末端时，饮片即翻于下层。经4次翻倒，饮片即被烘干。