爱递有限公司快餐店创业项目申报书.doc

大学生创新创业训练计划 项目申报书 项目名称： 爱递有限公司 项目负责人： 所在学院： 专业年级： 学号/身份证号：联系电话： 指导教师： 教务处制 二〇一二年九月 填写说明 凡申报大学生创新创业训练计划项目必须填写本申报书。 向学校报送本申报书时，一式5份，并报送申报书电子文档。 本书应该填写完整、内容详实、表达准确，数字一律填写阿拉伯数字。 项目开展支撑平台指支撑本项目开展的校、院级教学实验中心、科研实验室等，表中填写有关实验室名称，可以多个。 打印格式与装订 （1）纸张为A4大小，双面打印； （2）文中小标题为四号、仿宋、加黑； （3）栏内正文为小四号、仿宋； （4）左侧距边界1厘米钉2处。 项目名称 爱递有限公司 指导教师基本信息 研究内容概述(限200字以内) 随着生活节奏的加快，公共关系的不断发展等，导致了餐饮业的发展条件和环境日趋成熟。我们抓住这个机会走优质高效的快餐化路线，为顾客提供以下三方面的服务：1.店内用餐服务。每个店都为顾客提供统一清新优雅的环境，一切事物都可以自助或者服务员服务。 2.建立订餐服务网站。不但可以足不出户就可以享受美食而且可以浏览各种餐饮信息、美食介绍。营养指南。健康咨询。3.短信电话订餐。短信电话带来了极大的方便，还会立即回复顾客电话。 项目创新特色概述（50字以内） 保证服务速度化，技术标准化，合理化厨房，并创造良好的用餐环境，建立和收集客源人事档案，保持看家特色菜品，让顾客有宾至如归的感觉。 项目组成员分工 姓名 主要研究工作及申请学分数 李雪慧 文献调查，实验研究，撰写论文及实践报告 5分 王珍珠 社会调查，实验研究，成果推广 5分 孙凯 方案设计，实验研究，专利申请 5分 李明 数据处理，实验研究，发表论文 5分 一、项目简介（研究内容、目的意义、具体目标、国内外研究现状分析及评价等） 研究内容： 爱递公司主要走高效的快餐化道路，结合公司自身的特点，建立以大城市为中心的配餐总部，以各个县级城市为主的快餐分店，各连锁小店遍布各街道乡村的总体规划。 目的意义： 1.为了节省人们的时间 2.为了分担餐饮业负担的社会职能 3.为了加速餐饮业的发展，公共关系的不断提高 4.为了减轻流动人口对餐饮业的市场需求　 5.方便越来越多的职业女性解决家庭用餐问题 具体目标： 我们为顾客提供以下三项服务： 1.店内用餐服务。我们全国各个店采用统一的风格，服务人员经过专门的培训。无论走到哪里只要看到“addy”标志的快餐店，都能够享受到同样风味的美食，同样优质的服务。我们将为顾客提供清新优雅的就餐环境，一切视频都可以自助或者服务员服务。 2.建立订餐服务网站。先进电子购物已经是我们不可或缺的部分。建立网上订餐，为顾客提供了极大的方便。顾客不但可以足不出户就享受到自己喜欢的美食，而且可以在上网浏览各种餐饮信息、美食介绍、营养指南、健康咨询。 3.短信电话订餐。公司有统一的订餐电话，顾客也可以通过发送短信的方式订餐。这样当外出时也会方便的订餐。我们还可以立即回复电话，提供全方位的服务。 国内外研究现状分析及评价等： 1.传统的餐饮业层次复杂。中国的饮食讲究享受而外国的饮食提现简单和速度。在肯德基，人们更多的是享受一种舒适的就餐环境，享受干净、尊重、美丽的微笑还有与外面世界嘈杂隔绝的安宁。而在中国餐厅的等级太复杂，从抵挡到高档各有各的缺点。低档餐厅卫生差，中档餐厅太嘈杂，高档餐厅消费高。 2.传统的餐饮业缺少品牌意识。肯德基等分别拥有几十年一百多年的历史，有强大的经济实力先进的管理经验和标准的工作流程，在全球范围内都以亲和的形象传播中国的餐饮行业虽然火爆但是不是以品牌发展。各个店只在自己的区域内有知名度。行业想要取得长久的发展必须有自己的品牌。 3.传统的餐饮业缺乏管理思想和企业意识。肯德基麦当劳快餐店中的每一个人都明白自己的职责，都有自己的服务规范，并且严格执行。中餐企业采用开分店或加盟连锁的方式发展，用人机制不完善，缺乏有效的监督体系，委托的管理者普遍存在着执行力减弱的情况。 二、研究技术路线及可行性 1.打造品牌，提高知名度。扩大市场占有率。我们公司创造自己的品牌，把产品，服务，环境，文化等多种因素整合起来，建立一套完整的质量保证体系，创造自己的特色服务品牌。 2.发展特色，加强创新，以奇致胜。拥有自己的特色才能吸引众多的消费者。我们公司在保持原有风味的基础上不断创新推出特色菜，适应消费