第二讲绿色食品产地选择与环境质量评价.pptVIP

4. 产地的大气污染 防 治 1.施用化学农药对农产品的污染 2.施用化学肥料对农产品的污染 3.污水灌溉对农产品的污染 4.产地土壤对农产品的污染 5.农田大气对农产品的污染 6.转基因品种对农产品的污染 生态建设 绿色食品生产技术 生态农业措施 上节课内容回顾 绿色食品产地的环境调查与选择 净气、净水、净土 污染源（外、内）、生态环境（一级、二级、三级） 绿色食品产地的环境监测 气、水、土 布点 产地的环境质量评价 能否作为绿色食品的生产基地？ 第三节 绿色食品产地的环境质量现状评价 1 环境质量现状评价概述 环境质量是影响绿色食品产品质量的基础因素之一。研究环境质量变化规律，评价环境质量水平，探讨改善环境质量的途径和措施，是绿色食品产地环境监测工作的最终目的。 环境质量现状评价是根据环境(包括污染源)调查与监测资料，应用环境质量指数系统进行综合处理，然后对这一区域的环境质量作出定量描述，并提出该区域环境污染综合防治措施。 绿色食品产地的评价还需分别对AA级或A级作出评价。 一、评价基本工作程序 绿色食品产地环境质量现状评价的工作程序随目的、要求不同而不同，最基本程序如图 区域环境质量状况考察及环境本底特征调查 环境质量调查及优化布点、采样 调查资料及监测数据的分析、整理 选定评价参数、评价的环境标准 建立评价数学模式并进行评价 区域环境质量现状评价结论 提出保护与改善环境的对策建议 2．评价原则 1)在区域性环境初步优化的基础上进行评价，同时不应忽视农业生产过程的自身污染。 2)各项环境质量标准(空气，水质，土壤)是评价产地环境质量合格与否的依据 3)在全面反映产地环境质量现状的前提下，突出对产品生产危害较大的环境因素(严控指标)和高浓度污染物对环境质量的影响。 3. 现状评价体系与评价参数 现状评价体系 种植环境评价 养植环境描述 生态环境描述 边缘 效应 产地生态环境 土壤肥力评价 空气 环境 土壤 环境 水环境 圈舍 环境 评价参数----进行评价时所采用的对环境有主要影响的污染因子。 一般选择相对浓度较高、毒性强、难于在环境中溶解，对动、植物生产影响较大，对人体健康和生态系统危害较大的污染物，以及反映环境要素基本性质的其他因子。 环境要素 评价参数 空气 S02，NOx，TSP，氟化物等 水质 无机污染物（pH值，DO，F，CN，Hg，Cd，Pb，As，Cr等）；有机污染物（BOD5、有机氯等）；细菌学指标（大肠杆菌、细菌等） 土壤 无机污染物（Hg,Cd,Pb,AS,Cr等）；有机污染物（六六六，DDT）土壤肥力指标（pH值、有机质、速效磷、速效钾、孔隙度、质地、土壤自然生产力、碱解氮和土壤阳离子交换量） ①重金属及其他污染物，如汞、镉、铬、砷、铅、氟、二氧化硫、氮氧化物、总悬浮颗粒物等。 ②有机毒物，如酚、氰、农药、食品添加剂。农药和食品添加剂在产地监测中较少选择。 ③生物污染物，如大肠杆菌、细菌总数等。 ④附加参数，如pH值、有机质、氧化还原电位、氮、磷、钾及多种营养元素等。 4．评价标准--《绿色食品产地生态环境质量标准》  (NY/T391－2000 ) 空气质量标准、水环境质量标准(农田灌溉水质量标准、渔业水质标准、畜禽饮用水质量标准)、土壤环境质量标，土壤肥力标准等。 《大气环境质量标准》(GB3095 -1996) 《地面水环境质量标准》 GB3838 – 88 《渔业水质标准》(GB11607 - 89) 《饮用水标准》GB5749 – 85 《土壤环境质标准》(GB15618 - 1995) 《土壤肥力标准》 ????为了促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力，生产AA级绿色食品时，转化后的耕地土壤肥力要达到土壤肥力分级l－2级指标。 5．评价方法 评价指标分类： 1)第一类----严控环境指标： 如有一项超标，就应视为该产地环境质量不符合要求，不适宜发展绿色食品 2)第二类----一般控制环境指标：如有一项或一项以上超标，则该 基地不适宜发展AA级绿色食品，但可从实际出发，根据超标物的性质、程度等具体情况及综合污染指数全面衡量，然后确定是否符合发展A级绿色食品要求。 以单项指标评价为主，综合指标评价为辅。 评价方法 AA级：采用单项污染指数法 AA级产地的大气、水、土壤的各项检测数据均不得超过绿色食品产地环境质量标准 单项污染指数公式为：Pi=Ci/Si 式中：Pi为环境中污染物i的单项污染指数； Ci为环境中污染物i的实测数据； Si为污染物i的评价标准。 Pi1，为污染，判定为合格，适宜发展AA级绿色食品； P