《中国酒道的概念及内容体系》.pdfVIP

酿酒科技 2011年第 1期 (总第 199期)·LIQUOR—MAKINGSCIENCETECHNOLOGY 2011No．1(To1．199) 中国酒道的概念及内容体系 杨 柳 (四川省社会科学院，四川 成都 610071) 摘 要： 中国酒道是酿酒和饮酒的内在 内涵和文化蕴味的外延，是酿酒、饮酒、论酒的知识总集。论述了中国酒道 的概念、基本原则、研究意义、研究方法和内容体系等几个方面，阐释了中国酒道的精神及其内涵。 关键词： 道； 中国酒道； 研究方法； 内容体系 中图分类号：TS971；TS262．3 文献标识码 ：D 文章编号：1001—9286(2011)01—0100—05 TheConceptandContentArchitectureofLiquorCeremonyinChina YANG Liu (SichuanProvincialSocialScien