动物生化,第一章1.pptVIP

绪论 一、动物生物化学研究的内容 包括动物体的化学组成、分子的结构与功能；物质代谢、能量代谢、代谢调控、信号转导、遗传信息传递和自我复制等生命现象的化学本质；动物脏器的生物化学特点和有关的现代生物化学技术等。 1、动物体的化学组成、分子结构及其功能 2、动物体代谢与信号转导 3、基因的贮存、传递、表达及其调控 4、生物化学技术 5、组织器官生物化学 二、生物化学的发展动态 1、生物化学的早期应用 2、近代生物化学的发展 3、现代生物化学的发展 4、生物化学的未来发展 （1）蛋白质三维结构与功能关系的研究 （2）蛋白质折叠的研究 （3）蛋白质工程 （4）蛋白质功能的研究 （5）核酸的结构与功能的研究 （6）基因信息的表达、传递、调控等的机理研究 （7）基因工程的研究 （8）生物大分子的合成和组装研究 （9）细胞分裂和繁殖的生化进程及控制机理 三、生物化学与畜牧兽医学科的关系 1、与畜牧业的关系 2、与兽医科学的关系 3、与其他学科的关系 核酸与蛋白质的化学 第一节核酸的化学组成 核酸是由核苷酸组成的具有复杂三维空间结构的大分子酸性化合物，是遗传的物质基础。 核酸分为两类：1.脱氧核糖核酸（DNA)主要存在于细胞核染色体上，并与蛋白质相结合，是染色体的主要成分。2.核糖核酸（RNA）主要分布在细胞内，起着