gc--ms研不同泌乳期中国人乳脂肪酸组成.pdf

目录 中文摘要……………………………………………………………………………………………．I 英文摘要…………………………………………………………………………………………．1lI 1引言………………………………………………………………………………………………1 1．1人乳脂质……………………………………………………………………………l 1．1．1人乳脂质组成…………………………………………………………………．1 1．1．2人乳脂质的生理功能…………………………………………………………．．1 1．2人乳脂肪酸概述……………………………………………………………………2 1．2．1人乳脂肪酸组成及分类………………………………………………………一2 l。2。2人乳脂肪酸的生理特性………………………………………………………．．2 1．2．3人乳与牛乳脂肪酸差异………………………………………………………．．3 1．3人乳脂质的提取方法………………………………………………………………4 1．3．1碱水解法………………………………………………………………………．4 1．3．2酸水解法………………………………………………………………………．4 1．3．3氯仿．甲醇法……………………………………………………………………4 1．4人乳甘油酯分离方法………………………………………………………………4 1．4．1薄层色谱法……………………………………………………………………．4 1．4．2固相萃取法……………………………………………………………………．5 1，5人乳脂肪酸的衍生化………………………………………………………………5 1．6脂质组学研究进展…………………………………………………………………6 1．6．1脂质组学概念…………………………………………………………………．6 1．6．2脂质组学研究内容……………………………………………………………．6 1．6．3脂质组学研究方法概述………………………………………………………一6 1．6．4脂质组学数据库………………………………………………………………10 1．7研究的目的和意义…………………………………………………………………1l 1．8研究的主要内容……………………………………………………………………1l 3 2材料与方法……………………………………………………………………………………．．1 2．1材料…………………………………………………………………………………………………………一13 2．1-1实验材料………………………………………………………………………13 2．1．2实验试剂………………………………………………………………………13 2．1．3实验仪器与设备………………………………………………………………14 2．2实验方法…………………………………………………………………………．．14 2．2．1人乳样品采集…………………………………………………………………14 2．2．2人乳最佳取样量的选择………………………………………………………．14 东北农业大学工学硕士学位论文 2．2-3人乳中总脂质的提取…………………………………………………………．15 2．2．4人乳脂质的衍生化……………………………………………………………16 2．2．5 8 Gc—Ms条件……………………………………………………………………1 9 2．2．6人乳样品分析…………………………………………………………………1 2．3统计分析方法………………………………………………………………………19 3结果与分析……………………………………………………………………………………．20