酸甜苦辣咸,调出健康好味道创新.pptVIP

* 酸甜苦辣咸， 调出健康好味道 如今的人们啊，健康意识非常高，特别是社区的大爷大妈们，每天拎着满满的一篮子菜，瞅个空就三五成堆的聊起了家常菜的配料和做法。我仔细观察过大家的菜篮子，那还真是有荤有素、营养全面。听他们讲起来，也是头头是道：这个能吃，那个少吃，还有什么可不能吃！可大家仔细想想，在健康饮食的大家庭内，是不是还有一个被遗忘的小小角落呢？那就是我们的小小调味品——酸、甜、苦、辣、咸。 所谓“民以食为天，食以味为先”，要想我们每天的生活都过得有滋有味，可离不开它们。别小看这小小的调味品其中也隐藏着大大的养生之道呢。 首先，我们先讲讲“百味之王”——咸。 中国的老百姓那可是绝顶的聪明。大约在五千年前的黄帝时期，我们的祖先就学会用咸味了。而在今天，我们不仅在做一般的炒菜时离不开咸味，就是在烧糖醋排骨、酸辣土豆丝时也要加入适量的咸味，才会更加可口、更加好吃呢。 咸味的主打产品是盐和酱油。 食盐——能增鲜味、解油腻、杀菌防腐。它的主要成分是氯化钠。我们每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调节酸碱平衡，促进人体的生长发育。另外，含碘的食盐（碘盐）还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口还能治疗咽喉肿痛、预防感冒呢。很多老年人起床第一件事就是喝一杯淡盐水，能使大便通畅。 禁忌：在此要提醒大家，吃盐绝不能太多，每天应小于6克，也