灵芝发酵、富铁件优化及栽培.pdfVIP

摘要 灵芝是一种价值很高的食药用真菌。大量实验证明，灵芝代谢产物中的很多成分 如灵芝多糖、灵芝酸都具有明显的药理活性，有很好的治疗和保健作用。本文对韩 芝和黑芝发酵条件进行了优化，对黑芝多糖抗氧化活性和富集铁元素能力进行 了研究，并对灵芝栽培进行了探讨。 1．对韩芝液体发酵培养基的碳源、氮源、初始pH、发酵温度和发酵时间进行了 条件优化，结果表明，韩芝液体最佳发酵条件为：葡萄糖4％，玉米粉2％，初始pH 6．0，发酵温度为28℃，发酵时间为7d。 2．正交试验得出，黑芝多糖提取的最佳工艺条件为：乙醇浓度80％、提取时间 19 5．5，各因素对黑芝多糖提取得率的影响程度由大到小依次为：乙醇浓度提 h、pH mg／ml gm。黑芝多糖浓度为40 取时间pH。在此条件下黑芝胞外多糖得率为5．2343 明显的抗氧化活性。 3．对影响黑芝富铁的四个因子做了单因素实验。结果表明黑芝富集铁元素的最适 d，摇床转速为180r／min；在此条件下黑芝多糖 条件为；28℃，pH6．0，培养时间6 含量为5．10∥L，富铁率为0．38mg／L。 4．灵芝生长最适培养基：木屑72％，玉米淀粉5％，麦麸20％，蔗糖1％，石膏 粉1％，磷肥1％。 关键词：胞外多糖发酵富铁栽培灵芝 ConditionsandCultivationof FermentationandIron-enriched Ganodermalucidum ABSlRACT Ganodermalucidwnis medicinalandedible with nulritionaland afamous fungus special medicinal sRldlesshowthatsome ofGanodermalucidumsuchas value．Many components and acidhave activities．This investigatea polysacchatideganodenic greatphamaacoaynamicspaper fermentationconditionsofGanoderma ofGanodermaamzms lucidum,anti-oxidationactivity anditscultivation． exopolysacd均rides 1．TheGanodermalucidumHGfluidfermentconditions carbon includingsource，nitrogen resultsshowedthatthe andtimewereexanained．The optimal Source，pH,fermentationtemperature as soulx冶-wasandconcenlrationwas culmreconditionswerefollows：carbonglucose