2014年高中生物 6.2 胡萝卜素的提取课件 新人教版选修1.pptVIP

* * 人教版选修1 专题6 植物有效成分的提取 课题2 胡萝卜素的提取 自主预习答案 一、胡萝卜素 1、橘黄色物质,包括多种结构类似物 2、碳碳双键;α.β.γ; Β-胡萝卜素;维生素A 3、(1)维生素A (2)食品.饮料.饮料的添加剂 (3)癌变的细胞 4、橘黄色;稳定;水;乙醇;石油醚 5、植物中提取;大面积养殖的岩藻;微生物的发酵生产 二、实验设计 流程:粉碎;萃取;浓缩 1、(1)烘箱中 (2)干燥时间太长 (3)破碎程度;干燥方式 2、(1)水溶性;水不溶性;较高的沸点;胡萝卜素;与水混溶 (2)萃取剂的性质;使用量;原料颗粒的大小;温度和时间 (3)石油醚;萃取;萃取液;固体 三、结果分析与评价 1、纸层析 2、2cm；标准样品；提取样品；快速细致；2mm；溶剂；装有1cm深石油醚的密封玻璃瓶；AD；BC；层析带 自主预习 1.A 2.C 3.D 4.C 5.B 思考： 1.胡萝卜素有什么用？ 2.胡萝卜素一般来源？ 3.我们用什么方法提取？ 课题2 胡萝卜素的提取 学习目标： 1、了解胡萝卜素理化特性、功能、来源； 2、掌握萃取法及影响萃取的因素； 3、纸层析操作。 重点难点