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第2章 细菌的生理 Physiology of Bacteria 1.5 teaching hrs 二、细菌的物理性状： 光学性质Optical property, 半透明体 Translucence 表面积 Surface proportions ； 大 带电现象Electronic phenomena；一般带负电 半透性semi-permeability 渗透压 Osmotic pressure 内部渗透压高 一、细菌营养类型 自养菌 autotroph: 以简单的无机物为原料,利用CO2等作为碳源,利用N2 NH3等作为氮源,合成菌体成分,为自然界正常菌群。 异养菌 heterotroph:只能以有机物为原料,如蛋白质,糖类等合成菌体成分获得能量, 病原菌都是异养菌. 二、细菌的营养物质 水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与 代谢均需有水才能进行。 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体 成分。 碳源：来源于糖类，提供能量。 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质， 如维生素、氨基酸等。 四、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 nutritional substance 2.氢离子浓度(pH)concentration hydro