chaptergastrointestinalphysiologyandmetabolism..ppt

Rumen Feed Storage Rumen (Punch) Reticulum (Hardware Stomach or Tripe) Omasum (manyplies) 2.对蛋白质的作用 （1）50—70％的蛋白质→氨基酸和肽→脱氨基→NH3、CO2、短链脂肪酸和其它酸类 少部分则和某些肽进入微生物体，合成微生物蛋白。生成的NH3是胃内细菌所需N的主要来源之一。 （2）瘤胃中的纤毛虫利用饲料中植物蛋白和吞噬细菌→合成虫体蛋白→皱胃和小肠而死亡后→菌体蛋白和虫体蛋白成为反刍动物的动物性蛋白的重要来源. 由此给牛提供的蛋白质可达其对蛋白质最低需要量的30％。 含有各种必需氨基酸：如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和组氨酸等。 3. 对非蛋白含氮物的作用 非蛋白含氮物（尿素、铵盐和酰胺）→ NH3被瘤胃吸收→门静脉入肝生成尿素→部分尿素随血液返回瘤胃；部分随血液到达唾液腺，随其分泌的唾液咽入瘤胃；部分则随血液进入肾，最后随尿排出体外。尿素再循环 在生产上，尿素可以替代部分价格昂贵的蛋白质饲料。 积留过多，造成NH3中毒。 4.对脂类的作用 甘油三酯和磷脂 甘油 + 脂肪酸 丙酸 不饱和脂肪 饱和脂肪酸 合成体脂 5.瘤胃微生物能合成B族维生素和维生素K 二、大肠内的微生物消化 大肠内的微生物消化，以单胃草食家畜大肠中进行的最为强烈和重要。 第四节