第七章转基因食品的安全性.pptVIP

第七章 转基因食品安全性问题 你吃过转基因食品吗？ 不管你愿不愿意，你己经或正在把转基因食品吃进肚里。 究竟什么是转基因食品？转基因食品是否安全？它是否存在长期的隐患？ 什么是转基因？ 将不同来源的DNA分子进行重组，克服了天然物种生殖隔离的屏障，将具有某种特性的基因分离和克隆，再转接到另外的生物细胞内。从而可以按照人们的意愿创造出自然界中原来并不存在的新的生物功能和类型。 转基因技术 是指使用基因工程或分子生物学技术(不包括传统育种、细胞及原生质体融合、杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术)，将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，使之表达并遗传的相关技术。 转基因生物 是指遗传物质基因被改变的生物，其基因改变的方式是通过转基因技术，而不是以自然增殖或自然重组的方式产生。 简称：GMO 转基因生物的分类 按生物种类不同分为： 转基因动物、转基因植物、转基因微生物 按功能不同分为： 增产与抗逆型、控熟型、高营养型、保健型、新品种型 转基因食品 是指用转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等。 简称：GMF 转基因食品的历程 1983年，世界上第一种基因移植作物--一种含有抗生素药类抗体的烟草被培植出来。 1994年，可以延迟成熟的番茄作物，在美国批准上市。 1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼，得以允许在超市出售