第二章第一节合理选择饮食2011.10.20.pptVIP

维生素： 思考与交流：由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”， 我们可以获得哪些信息？ 1.平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。 2.平衡膳食禁止偏食和暴食。 3.平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习惯。 问题：合理安排三餐有何要求，食物种类如何搭配？ 早餐：要选择热能高的食物，提供足够的能量保证上午的活动。 如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、米饭、面包和肉类食品等。 午餐：既要补充上午的能量消耗，又要为下午的消耗储备能量。 如蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。 晚餐：要做到吃得适量、吃得好。 保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。 中学生每日吃食物的合适量(营养食谱） 主食:(米、面、杂粮)400—500克肉类：(包括鱼、虾)50—75克蛋类：(1—2个）50—100克豆制品：50—100克新鲜蔬菜：400—500克植物油：10克 食盐：4—8克除以上食物外酌情增加下列食物：牛奶：150—200克水果：400—500克芝麻、花生、大蒜不多于50克甜食（糕点、糖果）不多于15克 一、认识水在人体中的作用 一、认识水在人体中的作用 1、水是人体的重要组成成分, 据世界卫生组织（WHO）统计表明： 85%以上疾病和饮用不干净水有关，不良水质可导致消化道疾病，传染病、结石病、皮肤病、糖尿病、