茶文化知识讲座,7福创新.pptVIP

茶文化知识讲座 主讲人：张珂 日 期： 2014.9.23 从五个方面介绍茶的基本知识 茶的源流：茶的起源 历史 方法 传播 陆羽及茶经 茶的认识：茶的六大种类 五大功效 喝杯好茶：茶的鉴赏 冲泡 程式 方法和礼仪 茶道简介：茶性 茶品与茶德 喝茶 品茶 茶艺 茶道 茶道精神 茶文化简介：茶文化的概念 茶文化的作用 一、茶的源流 （一）茶的起源  中国是茶的故乡 茶树原产地在我国的云贵川一带的密林之中 作为饮料的茶叶，是采摘茶树的芽叶制成的 云南勐海古茶树王图片 （二）茶业发展简史 我国的茶业发展大致经历了五个阶段 第一阶段，巴蜀成为茶业中心（公元前210年以前 ） 第二阶段，茶叶东移阶段 （公元前221年到公元589年 ） 第三阶段，茶业兴盛阶段 （公元589到1368年） 第四阶段，茶业低迷阶段 （1368到1949年以前 ） 第五阶段 ，中华茶文化崛起，茶业再现辉煌 （新中国成立到现在，特别是改革开放以后 ） （三）饮茶方法的演变 1、煮茶法 ：唐代饮茶的基本方法 2、点茶法 ：此法为宋代斗茶所用 3、花茶法 ：此法为明代朱权所创 4、毛茶法 ：少数民族常用的方法 5、泡茶法 ：从明清到现在，为民间广泛