肉类加工废水处理工艺的研究..pptVIP

肉类加工废水处理工艺的研究 食品科学与工程 13级升本班 霍明月 李华 目录 一、肉类加工简介 二、肉类加工废水的来源 三、肉类加工废水的水量 四、废水量的特点 五、肉类加工废水的水质特征 六、废水排放标准 七、肉类加工废水处理技术 一、肉类加工简介 肉类加工是指对猪、牛、羊等家畜和鸡、鸭等家禽屠宰和进一步加工生产肉类食品和副食品的过程。 在屠宰和肉类加工过程中，要耗用大量的水，同时排出含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂物、未消化食物和粪便等污染物质的废水，且此类废水中还含有大量对人体健康有害的微生物。 肉类加工废水中所含的污染物质大多属于易生物降解的有机物，排入水体后会迅速消耗水体的溶解氧，且会导致废水中的致病微生物大量繁殖。 二、肉类加工废水的来源 屠宰和肉类加工的废水主要产生在屠宰工序和预备工序。废水主要来自圈栏冲洗、宰前淋洗、宰后处理和副食品加工。 此外，在肉类加工厂还有来自冷冻机房的冷却水，以及车间卫生设备、洗衣房、办公楼和场内其他设施排出的生活污水等。 三、肉类加工废水的水量 水量与加工对象、数量、生产工艺和管理水平等因素有关。 肉类加工生产一般都有明显的季节性变化，因此，废水水量在一年内有很大变化。 各肉类加工