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平菇多糖分离纯、结构表征与修饰及抗氧化性的研究
I嗍剃料
PleurotusostreatusisaTricholomataceae tothe of
fungusbelongingAgaricales
and knownas and
also white mushroomPleurotus．Thefruit
Basidiomycetes oyster body
main
containsalotof and is the activesubstancehas
carbohydratespolysaccharide
andanti-oxidation and
activities．Inthis extraction
immunoloregulation paper,the process
ofPleurotusostreatus levelsof
purification polysaccharide(POP)Wasoptimized，the
antioxidantinvitrowere the of
studied，and
sub-polysaccharideactivity preliminarystudy
andmodificationof was main
structure the
purepolysaccharidesperformed．The
areasfollows：
results
of extraction fromPleurotusOstreatus
(1)Optimizationpolysaccharidesprocess by
Surface extraction Uniformand
ResponseMethodology,ultrasonic-assistedprocessby Design
alkali resultof Surface werethe
extraction
byOrthogonalDesign．TheResponseMethodology
towater extractiontime4．3h．
ratioofmaterial 90。C，and
1：44．6(g／mL)，extractiontemperature
Underthe ofPOPwas3．25％．The extractionconditionsof
conditions，the
optimal y
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