诺氟沙星在中国虾养殖系统中残留及风险评估.pdfVIP

诺氟沙星在中国对虾养殖系统中残留及风险评估 摘要 随着我国水产品出口总量的不断增加和人民生活水平的提高，渔业正面 临着由数量型向质量安全和效益型的转变。近几年来，我国出口水产品频频 被进口国检出禁用药物和其他药物残留超标问题。药物残留不但影响人体健 康，还会导致细菌耐药性增强及危害生态环境，严重影响了我国水产品在国 际市场上的声誉。诺氟沙星是氟喹诺酮类药物代表之一，因为分子结构中引 入了疏水性的氟原子及亲水性的吡嗪环，使其抗菌活性增强，在水产养殖上 广泛应用于细菌性疾病的预防与治疗。但此类药在食品动物中的残留会引起 人类病原菌对其产生耐药性，干扰肝脏代谢，破坏和减少体内红细胞、白细 胞数量等毒副作用，因此，诺氟沙星的残留问题已引起极大关注。本研究以 chinensis)为研究 此为切入点，以重要的水产动物中国对虾(Fenneropenaeus 对象，从水平方向和垂直方向来研究诺氟沙星在中国对虾不同发育时期的残 留，并将食品风险评估的原理引入水产养殖领域，对中国对虾不同发育时期 的诺氟沙星残留进行风险评估，从源头上控制对虾安全。研究分为三部分， 第一部分从垂直方向上分别研究了中国对虾亲虾药浴后诺氟沙星在亲虾组织 内及亲虾孵化的幼体中的残留；诺氟沙星在中国对虾幼体中的残留；第二部 分模拟中国对虾养殖环境，从水平方向上研究了药浴给药和药饵给药两种方 式下诺氟沙星在中国对虾养殖环境中的残留及消除规律；第三部分对中国对 虾养殖过程中诺氟沙星的残留进行风险评估。主要结果如下： 在水温18。C条件下，诺氟沙星以4 mg／L和10me,／L均药浴中国对虾亲虾 虾亲虾和幼体内的残留规律。结果表明：诺氟沙星在亲虾组织内、亲虾孵化 的卵和无节幼体内均有残留，且残留浓度随着给药时间的延长和给药浓度的 加大呈增加趋势。说明诺氟沙星可通过亲虾传递到子代体内，卵及无节幼体 中诺氟沙星含量与给药剂量具有一定相关性。 3 为了解诺氟沙星残留对中国对虾苗种的影响，分别以4、8和lOmg／L 个浓度诺氟沙星药浴中国对虾无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体和仔虾幼体 24h，利用反相高效液相色谱法(RP．HPLC)分析药物在不同发育时期幼体中 残留规律。结果表明：在给药浓度4和8mg／L时，无节幼体均于1．5h达到峰 Omg／L3种给药浓度下均于1．5h 到峰浓度0．409p．g／g：蚤状幼体在4、8和l 达到峰浓度，诺氟沙星含量分别为0．332、0．397和0．454p．g／g：糠虾幼体在给 药浓度4和8mg／L时均于0．5h达到峰浓度，诺氟沙星含量分别为0．036和 O．101¨g／g，在10mg／I．,浓度时于1．5h达到峰浓度0．33199／g：仔虾幼体在4、 8和lOmg／L3种给药浓度下均于O．5h达到峰浓度，诺氟沙星含量分别为 和30．96h。说明在本实验3种给药浓度下，对4个阶段的幼体进行药浴，出 苗时均不会对苗种造成药物残留威胁。 采用药浴给药和药饵给药2种方式，研究诺氟沙星在模拟中国对虾养殖 系统中的残留规律，主要包括水体、底泥、中国对虾等不同分配相及生物体 不同组织中的含量、分布、迁移、富集等动态变化过程。结果表明：NFLX 进入模拟中国对虾养殖系统后，水体中药物浓度迅速下降，2种给药方式下， 最高浓度不超过40“g／mL；底泥表现出明显的吸附积累，而且长时间保持吸 附残留。在药浴给药方式下，底泥中的药物浓度最高可达4375．7699／g；2种 给药方式下，诺氟沙星在中国对虾肝胰腺、肌肉等组织中的分布和消除差别 较大。药浴给药后中国对虾肝胰腺和肌肉中药物达峰时间分别为9和24h， 给药后中国对虾肝胰腺和肌肉中药物达峰时间均为4h，药峰浓度分别为O．79 和O．113ug／g。两种给药方式下，药物在对虾肌肉中的消除曲线分别为C(t)浴 据诺氟沙星在水产品中的残留限量标准(50ttg／kg)，两种给药方式下，中国对 虾肌肉中诺氟沙星浓度均在给药后24h低于此残留限量。肝胰腺中经药浴给 药后216h低于此残留限量，药饵给药后96h低于此残留限量。药浴给药和药 饵给药后，肌肉中药物浓