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中小型城市本土牛奶类饮品物流配送模式优化研究 　　摘 要：随着现代物流发展，配送作为商流与物流的紧密结合，在整个物流体系中发挥着越来越重要的作用。物流配送模式的选择，对牛奶市场的发展起着关键的作用。本文以蚌埠市的牛奶类饮品物流配送为起点，列出其配送的模式，分析其发展现状。指出蚌埠市的牛奶企业在物流配送中存在的问题，并针对这些问题提出改进的措施。 　　关键词：蚌埠市;物流配送模式;牛奶类饮品;优化研究 　　一、引言 　　近年来，我国经济发展水平的提高，我国居民生活质量也在不断提升。人们对食品结构和营养水平的要求也越来越高。牛奶作为人们汲取营养的重要来源之一，其营养好、保鲜等特点使之逐渐成为人们生活中不可少缺的饮品。牛奶中的铁、铜和卵磷脂钙等一些元素能大大提高大脑的工作效率、增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生等等，具有许许多多的益处。然而交易的手段与方式落后、交易费用高、交易信息不完全致使交易成本居高不下。牛奶配送过程时的运输方式、配送的范围、运输路径的选择不当等不合理的运输表现形式都会使配送不合理。配送与直达的决策欠佳，蚌埠市仅有的两家牛奶企业通过配送的方式来满足下面地区的需求，大大增加了牛奶的流通环节，致使流通渠道加长，用户的使用批量各不相同，导致牛奶类饮品的物流配送的效率徘徊在低水平下。再者牛奶是属于生鲜液体货物，需要灌装冷藏运输以保证其品质的特点，这大大降低了配送的效率。本