基于CDIO理念的旅游管理专业五位一体实践教学体系构建的探索.docVIP

基于CDIO理念的旅游管理专业五位一体实践教学体系构建的探索 　　[摘 要]旅游管理专业是一门应用性以及行业指向性非常强的专业，在人才培养过程中尤其重视职业能力的培养。因此，加强旅游管理专业课程的实践性教学环节非常必要，这也要求高校需要大力加强旅游管理专业实践教学。本文以辽东学院旅游管理专业为例，结合CDIO教育理念，从构思、设计、实施、运行四个方面阐述学生实践能力的培养途径，通过独具特色的五位一体实践教学体系的构建，以期对我国旅游管理专业应用型人才的培养提供借鉴和启示。 　　[关键词]CDIO 旅游管理 五位一体 实践教学 　　[中图分类号] G642 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2013）18-0011-02 　　[收稿时间]2013-05-18 　　[基金项目]辽宁省教育科学“十二五”规划课题：能力本位视角下旅游管理专业“五位一体”实践教学体系的构建与应用研究（编号：JG12DA020）；2012年度辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目：基于CDIO理念的旅游管理专业人才培养模式创新研究；辽东学院2012年度本科教育教学改革与研究项目：旅游管理专业人才培养模式优化研究与实践。 　　[作者简介]赵爱华（1971-），女，山东蓬莱人，研究生，副教授，研究方向：旅游管理。 　　一、研究背景 　　旅游管理专业教育的根本特点是以旅游经济发展为导向，面向现实旅游行业，培养具备现代旅游管理者基本素质和能力，能够在酒店、旅行社、旅游行政管理等部门从事管理工作的高素质应用型专业人才。它要求学生不仅要熟练掌握丰富的旅游管理专业知识，而且要有解决实际问题的实践能力。 　　CDIO是2001年由美国麻省理工学院联合瑞典的查尔姆斯技术大学、林克平大学以及皇家技术学院等3所高校共同开发的一种全新工程教育理念和实施体系。CDIO教育的设计注重培养学生掌握扎实的专业基础理论和专业知识，并在此基础上将教育过程放到工作领域的具体情境中，通过贯穿整个人才培养过程的团队设计和创新实践训练，培养专业基础扎实、职业道德高尚的新一代应用型人才。虽然CDIO教学改革是以工科专业为主，但其教学理念可以应用于旅游管理专业的人才培养的研究上。 　　二、旅游管理专业实践教学存在的问题 　　（一）实践教学体系不完整 　　一是实践教学目标不明确，部分旅游管理专业没有独立的实践环节，只是在一些专业课程中安排了一定学时的实践操作课，影响了旅游管理专业对应用型、技能型人才培养的科学性和系统性。还有部分旅游管理专业虽然在实践课程的基础上设置了如认知实习、毕业实习等实践环节，但是缺乏系统性，实践的内容与理论教学对应性不强，学生不能及时在实践中加深对理论的理解，也难有效地用理论指导实践，不利于提高学生运用知识的能力。二是实践教学的时间安排不合理。有的旅游管理专业实训课程学时寥寥无几，形同虚设，依然是理论集中学，实习集中做的状况。学时比较多的毕业实习，由于一般都是安排在最后一个学期进行，一方面由于时间短，学生在实习内容上完全以掌握操作技能为主，缺少对旅游企业经营管理方面的训练；另一方面由于和毕业相关考试、找工作等环节相冲突，实习质量和效果很难得到保证。 　　（二）实践基地建设难以满足教学需要 　　很多旅游管理专业由于经费投入不足，使得校内实训条件简陋，设施设备缺乏行业规范，在模拟实训室中只能开展极为简单的技能训练，而与校外企业之间尚属浅层次的合作。很多旅游院校，包括我们的旅游管理专业目前进行的校企合作模式基本上是学校为旅游企业提供大量的短期、低成本实习生，以解决企业用人难的问题；旅游企业则为学生提供实习的机会，指导学生顺利掌握操作技巧。这种校企合作方式是较低层次的一种合作，校企合作深度不足，在合作之初，学校提供的学生并不是某一旅游企业真正需要的人才，学生与企业之间需要很长一段时间的磨合，不仅提高旅游企业的用工成本，也浪费了学生宝贵的时间。 　　（三）专业教师实践技能不高 　　从具体情况来看，旅游管理专业的师资来源，大部分都是从高校毕业以后直接就进行任教的。虽然这些教师都有着较高的学历，但这也仅仅是理论的知识水平高，其实践能力还是比较差的。虽然很多老师都考取了这样或那样的行业资格证，但是自身并没有足够的实践经验，从而导致专业技能，实践能力、动手能力、实训能力和现场教学都处于弱势，很难达到有效指导学生的效果。 　　三、基于CDIO理念的旅游管理专业实践教学体系的构建 　　（一）构思（C）：明确实践教学目的 　　旅游管理专业实践教学目标是培养适应旅游事业发展需要的理论、素质、技能全面发展，具有较强的应变能力及发现问题、分析问题和解决问题能力的综合型技术应用性管理人才。首先，通过实践教学培养学生理论联系实际的能力。旅游管理专业的高素质应