毛霉m-1用于酵豆粕的研究及在家兔生产上的初步应用.pdfVIP

摘 要 本文研究了毛霉M．1对小鼠安全性、在液体培养基和发酵培养基的生长情况和 菌体蛋白的测定、利用豆粕作为主要原料的发酵培养条件的优化，发酵豆粕以及与芽 孢杆菌制剂联合使用对家兔生产性能的影响等方面进行了研究。 X1011 1．将收集好的M．1孢子悬液(孢子量3 cfu／m1)和发酵原液，按O．5ml／只的 剂量腹腔注射平均体重189的小鼠，连续观察7天，未发现异常，表明该菌株添加到 动物日粮中具有较高的安全性。 2．毛霉M．1在缺乏氮源的培养基中能生长，但生长不良，在含微量氮源(O．025％ 的酵母膏)的培养基和沙堡弱肉汤培养基中，生长效果较好，说明这株真菌对氮源的 消耗极少。在沙堡弱肉汤培养基生长菌体粗蛋白含量达57．67％。 3．在发酵培养基中，此菌产纤维素酶和淀粉酶，而蛋白酶活性极低，无法检测到， M．1菌株发酵饲料原料比空白组提高了11．49％，结果表明这株真菌利用蛋白质发酵 的活性低，此菌株用于发酵生产生物蛋白饲料是比较优良的菌种。 4．在毛霉M一1的发酵基础培养基的基础上对发酵培养条件(包括产纤维素酶、产 淀粉酶及提高基质粗蛋白含量)进行了研究，测定影响产酶和提高基质粗蛋白含量的 五个方面因素(料水比、菌液接种量、发酵时间、发酵培养基pH值和发酵温度)而筛 选出最适产酶条件及提高基质粗蛋白含量的最适条件。结果，毛霉M．1发酵蛋白饲 料的培养条件为料水比l：1．5，培养温度30℃，培养时间为72h，接种量20％，培养 基质初始pH5．5。 5．选用30只断奶家兔进行饲喂试验，试验分对照组(基础日粮)、实验组l组(发 酵豆粕代替豆粕)和实验组2组(在实验1组的基础上添加芽孢杆菌制剂)，饲喂30天 后，计算增重、饲料报酬、免疫器官指数、测定盲肠和空肠中纤维素酶、蛋白酶、淀 粉酶活性、直肠内容物活菌数。结果，与对照组相比，实验组增重明显，提高饲料报 酬，添加芽孢杆菌效果更明显。实验组的胸腺、脾脏的重量、器官指数明显高于对照 组，差异都极显著；实验组圆小囊的重量差异极显著，器官指数差异显著；实验1 组蚓突的重量差异显著，实验2组的重量差异极显著，器官指数差异不显著。实验组 直肠内容物的大肠杆菌数、葡萄球菌数和肠球菌与对照组相比有所下降，实验1组的 大肠杆菌差异显著，实验2组的大肠杆菌差异极显著，实验1组的葡萄球菌差异不显 著，实验2组的葡萄球菌差异显著；实验组的肠球菌差异不显著；实验组家兔直肠内 容物的乳酸杆菌和双歧杆菌的数都有所增加且都差异极显著。肠道内纤维素酶、淀粉 酶和蛋白酶活性，实验l组和实验2组均高于对照组，纤维素酶活及淀粉酶活都差异 显著，实验组蛋白酶活与对照组相比，差异不显著。 关键词：毛霉；产酶条件；发酵豆粕；粗蛋白含量；家兔；生长性能 SoYBEANMEALBY朋‘UCD尺M-1 STUDYoNTHEFERMENTED ANDTHEAPPLICATIoNINRABBITS VeterinaryMedicine) TangRong(Preventive DirectedPan by Kang-cheng ofAnimal (College VeternaryMedicine，SichuanAgriculturalUniversity，Yaan， Sichuan，62501 4) M一1to amount Abstract：ThewasstudiedonMucor the ofthe paper safety mice，growth andcoarse contentinthe mediumandthefermenta