猪对陈化早籼糙的养分利用机理研究.pdfVIP

摘要 本研究系统探讨了猪对陈化早籼糙米的养分利用机理。 (1)以当年收获及贮存三年的 早籼稻谷脱壳后所获早籼糙米为材料，采用单螺杆挤压膨化机处理陈化糙米。设水解温度 37C，pH值7,0，水解4h，研究不同外源q．淀粉酶和糖化酶对早籼糙米淀粉的体外水解效 果。结果表明：综合考虑添加成本和水解效果，针对早籼糙米的外源酶组合为q．淀粉酶2500 U／Kg，糖化酶20000U／Kg日粮。(2)考察螺杆转速、套筒温度、喂料速度、原料水分以 及添加外源酶对陈化早籼糙米挤压膨化效果的影响。结果表明：提高螺杆转速或喂料速度降 低陈化早籼糙米的淀粉糊化度和挤压膨胀度；而提高套筒温度、保持适当原料水分和加入足 量高温淀粉酶可提高挤压膨化效果。(3)研究不同贮存期及膨化早籼糙米添加外源酶对断 奶仔猪小肠粘膜二糖酶、血液生化指标及生产性能影响。两个试验均采用2×2因子设计， 分别以不同贮存期(当年收获、贮存三年)和添加外源酶(添加、不添加)(试验三)和膨 化(膨化、不膨化)及添加外源酶(添加、不添加)(试验六)为考察因子。各选取26± 2日龄断奶的杜洛克×长白x大白断奶仔猪96头(公母各半)，在第2、4周末每个处理各 选取6头健康去势公猪，屠宰井收集十二指肠、空肠(前、中、后段)和同肠各段粘膜并捡 N-糖酶