茶树菇多糖提取方法的研究及其结构和对小鼠生理活性影响初步探索.pdf

摘辩 摘要 本文就茶树菇(As．1)多糖的提取纯化、结-构测定及其对小鼠生理活性的影 确避行了臻究。文孛痤惩缪会浸提法、冷璇浸提法窝热承浸提法等3赞方法对 茶树菇(As-1)菌丝体和予蜜体多糖进行没提。研究结采显示：As，l菌丝体中 彩糖与蛋白质结合较疏松，细胞壁结构不紧密，所以热水浸提法可有效的将菌 熊体中豹多糖提取出来，藏纯多糖德率达到11．52％，同时多糖缝度也达到 95．04％。嚣予蜜俸孛懿多耱多与蛋自瑷穗结合，缀瓣麓结构致密，雳冷藏浸疆 j去提取效果较好，但是其多糖提取物中会含有较多的鬣白质。在体外羟自由基 清除率实验中发现，冷碱浸提的子实体翁柄多糖其羟自由基清除察最高，达到 72。7％。 本文应用DEAE-纤维索朦析对两种多糖(sRs和ZRS)分别滋杼分离纯亿。 结果表明子实体多糖中含有5种多糖，其中zt含量最多。从菌丝体多糖中分离 擞l静含量较舞熬多耱sl。应月经羚光谱仪黠其结构豹磷究分帮亍褥疑，sl是一 种争蓠聚糖，蠢争啦蘸鳖耱管键连接两成，置不含爨酝菔。 在研究茶树菇多糖对高脂型小鼠生理活性影响的贸验中，采用试剂盒测定 小鼠肝脏丙二麟(如A)禽爨、超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物 酶(G珏s零x)蠡馨酶活性及慧撬氧纯魏力(强0e)。每蹇耱模墅凄戆jl重嚣缓魄较， 发现茶树菇菌缎体多糖能最著的降低小鼠肝中MDA的含量，显著增强小鼠肝中 镦差s嘲嚣力，但是对SOD酶活力帮懈豹增强佟雳不显著。出鼗看出，菠 熊体多糖可戳肖效她提高视体组织抗氧仡能力，防止缀织骀质的避瓴亿损伤。 阅时菌丝体多糖和子实体多糖还可以有效的降低小鼠赢清中的胆固醇含量，提 麓小鼠血液中肛和弘球蛋自的表达量。此外，予实体多糖能显著增加小鼠的脾攒 数，健速耱簸蹭篷。 关键调：茶褥菇；多耱；提取；结稳；生理活性 Abstract ABSTRACT wasfocused and This 011the study isolation，purification，structurephysiological of from activitypolysaccharidesAgrocybe extractionandhot-waterextraction methods--compound咖action，cold-alkali wereused showsthatitwas result to龆(1删polysaccharides蠡船As—l。The with usefultoobtain fromAs—l hot water, effectively polysaeeharideshyphostroma the between forthee*llwallofthe isnot and connection hyphostromaverycompact and than in of is looser that carposporoph．弧eyield polysaecharidesprot