鲜食甜糯玉米主营养品质及其遗传规律研究.pdf

鲜食甜糯玉米主要营养品质及其遗传规律研究 摘要 本试验选用五种类型共15个隐性纯合体玉米自交系为亲本。按异隐性 纯合体杂交法组配三种类型共9个甜糯玉米杂交组合。2003年秋种、2004 年舂种两次试验，将甜糯玉米杂交组合及其相应的亲本同时种植，观测了 亲本和杂交组合的农艺性状和产量性状。在适宜鲜食期测定了子粒中的各 种氨基酸、维生素E、维生素B，、维生素B：、维生素C、可溶性总糖、粗 蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等主要营养成分含量。通过对秋种和 春种试验共同包括的材料进行综合方差分析，对各营养品质性状进行简单 相关分析、偏相关分析及通径分析，分析各营养成分含量的杂种优势和亲 子相关关系，估算广义遗传力等多角度的分析，以探讨亲本与杂种后代各 营养成分含量的遗传规律，并了解环境所造成的影响。主要研究结果如下： (1)甜糯玉米的农艺性状和产量性状一般都存在正向杂种优势。三种 类型的甜糯玉米都有产量较高的组合。 (2)甜糯玉米杂交组合及其亲本在适宜鲜食期，子粒中都含有可溶性 糖和粗蛋白、各种人体所必需氨基酸，富含维生素E、维生素B1、维生素 B：、维生素0等多种维生素以及钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等多种矿质 营养元素。各种基因型玉米的各营养成分含量多数存在显著或极显著差 异，而且同一类基因型不同的材料间各营养成分含量也存在差异，表明可 对各营养成分含量进行选择改良。 各种营养成分含量均很高的甜糯玉米杂交组合较少。TN43—4的各种营 养成分含量相对较高，其次是TN79-3、TNl3-3。三种类型甜糯玉米的各营 养成分含量相比较，多数未表现出普遍规律性。综合比较看，43型组合的 氨基酸含量、粗蛋白含量以及镁、锰的含量较高，一些13型组合的可溶 性总糖、钙、铁、锌含量较高，一些79型组合的维生素含量较高。表明 要选配多种营养成分含量均高的甜糯玉米组合，可能需要逐一解决，较难 同时得到提高。 五种类型隐性纯合体玉米亲本的各营养成分含量变化多数无明显规 律。NtE是同一类型的隐性纯合体，它们的具体每种营养成分含量变化幅 度也很大。综合比较看，sh：SU，WX三隐纯合体的一些营养成分含量相对较 高，如可溶性总糖、粗蛋白、钙、镁、锰等含量都较其它的隐性纯合体高。 而WX单隐纯合体的各营养成分含量相对较低。 彩玉米及黑玉米的多种营养成分含量并不明显高于黄玉米、白玉米， 而且有的甚至还低于黄玉米、白玉米。 在授粉后1 亲本自交系子粒中的可溶性总糖、粗蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌含量。 蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌的积累动态，各个材料不太相同。同一种 甜糯玉米类型其变化趋势多数也不相同，而且同一甜糯玉米杂交组合在秋 种和春种试验中的变化也不相同。说明各个甜糯玉米杂交组合粗蛋白、钙、 镁、铁、锰、铜、锌这些营养成分积累的速度不同，这些营养成分含量出 现的高峰期也不同。本试验只提供了三个采收时期的测定结果，只反映了 青苞适收期有关营养成分的消长规律。 两次试验各甜糯玉米杂交组合及亲本自交系的各营养成分含量年份 间多数存在显著差异，说明存在环境影响。 (3)一些营养品质性状简单相关和偏相关分析的结果不完全相同。七 种必需氨基酸间的简单相关分析结果表明，各必需氨基酸间多数呈显著或 极显著正相关。但偏相关分析表明，只有苏氨酸与缬氨酸、苏氨酸与异亮 氨酸、亮氨酸与苯丙氨酸间存在显著正相关关系。 粗蛋白与可溶性总糖、必需氨基酸总量、氨基酸总量之间存在显著或 极显著正相关关系。蛋氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量彼此 之间存在显著或极显著正相关关系。必需氨基酸总量与氨基酸总量之间存 在极显著正相关关系，相关系数接近1。 四种维生素间多数不存在显著相关关系。维生素B，、维生素Bz、维生 素0与可溶性总糖含量存在显著或极显著正相关关系。镁与锌、铁与锌、 锰与铜之间存在显著正相关关系。钙、锰、铜与可溶性总糖存在显著或极 显著正相关关系；锌与粗蛋白存在显著正相关关系。 两次试验计算的简单相关系数和偏相关系数都存在一定的差异，表明 了环境造成的影响。 (4)各种类型甜糯玉米杂交组合的营养成分含量多数高于双亲或介于 双亲之间，低于双亲的较少。 甜糯玉米各种营养成分含量的杂种优势，除可溶性总糖全部组合表现 为负中亲优势，以及43型甜糯玉米的必需氨基酸总量和氨基酸总量都表 现出正向杂种优势外，其余的营养成分含量，各组合都表现为负中亲优势 到正中亲优