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鸡饲养技术的研究 　　摘 要：随着人们生活水平的不断提高，对高质量蛋品的需求越来越多，无公害、绿色、安全蛋品消费已成为大势所趋，我国蛋鸡业正向着规模化、标准化、生态化方向发展。为蛋鸡创造一个良好的生活环境，满足蛋鸡生产所需要的各种条件，控制有害物质残留及对环境的污染，才能确保蛋品质量安全和蛋鸡业的可持续发展。 　　关键词：养殖鸡 饲养 肉鸡 　　一、鸡饲养注意事项 　　1.精选良种 　　优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。 　　2.注重放牧 　　放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积 小鸡出壳 施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。 　　3.巧喂饲料 　　饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。 　　二、冬季需预防肉鸡缺氧 　　加强舍内通风。鸡舍内空气新鲜，鸡就爱长，发育得好。由于鸡的体温高，呼吸的气体数量比哺乳动物大2倍多，所以需要氧气多。解决的办法只有加强鸡舍内的通风，才能保证有足够的新鲜空气，鸡就活泼健壮，少生病。通风即等于充氧，一般2～3小时通风一次。每 次 20～30分钟。通风前要提高舍温，并注意通风时风不直接吹到鸡体，防止鸡伤风而发病。 　　降低饲养密度。肉鸡一般都是大群饲养，鸡群大、数量多，鸡在高密度饲养条件下，会使空气中氧气不足，二氧化碳增高。特别在高温育雏和鸡多湿度大时，长期缺乏新鲜空气，常会造成雏鸡衰弱多病，死鸡率增加。在饲养密度高的鸡舍里，空气传染病的机会增多，特别含氨量高时，常会诱发呼吸道疾病。因此，要降低饲养密度，每平方米可养9只1.5千克左右的鸡，如用网上饲养，密度可增加一倍。 　　注意保温方法。有些饲养场只强调保温，而忽视通风，把门窗紧闭，又不定时通风，造成鸡舍严重缺氧，常发生二氧化碳中毒。特别在用煤炉保温时，火炉有时跑烟或倒烟，更容易发生煤气中毒。即使正常取暖也和鸡争氧气，容易发生一氧化碳中毒（又称煤气中毒），要特别注意。最好把炉灶砌在舍外的门洞里，可有效避免有害气体的毒害。 　　防止应激。鸡神经敏感，胆小怕惊，任何新的声音、颜色、不熟悉的动作和物品的突然出现，都会引起鸡不安、惊叫，以致惊群、炸群或逃跑等一系列反常的有害应激，会消耗鸡大量的体能，增加鸡的耗氧量，对鸡的生长发育和增重更为有害。所以，必须保持肉鸡正常有序的生活规律，保持鸡的安静和稳定，以减轻各种应激带来的损失，这正是今天现代商品化肉鸡高效生产所必需的，不可忽视。 　　三、肉鸡饲养 　　提高雏鸡成活率。做好进雏前的准备工作 按饲养计划修建好育雏舍，备足用具，冲洗干净地板、墙壁、天棚等，用两种以上不同药物进行交替消毒或熏蒸消毒，用具浸泡消毒。修好照明设施，做好试温、调温工作，堵塞风洞、鼠洞等。选好优质鸡苗 选择健壮、羽毛清洁有光泽、活泼好动、叫声响亮、眼大有神、脐部愈合好、个体大小一致的雏鸡。饲养密度、温度、光照等要按雏鸡日龄大小、公母鸡的要求调整。按时接种疫苗，免疫防病，使雏鸡在30天成活率达97%以上脱温出栏。 提高育成率 　　把脱温鸡放到远离人口密集区、工厂区、饲养