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Operations 生产与运作管理 第一章 概述 1.1 学科简介及基本概念 1.2 生产与运作管理的发展历程 1.3 生产运作的分类 1.4 生产类型 1.1、学科简介及基本概念 1.1.1、学科简介 自从人类社会出现了分工，有了协作，就有了生产管理实践，例如： （1）世界上许多历史古迹都是人类生产管理的实践。 如，古埃及的金字塔公元前30世纪中叶，距今4500多年，在尼罗河三角洲，建造了三座金字塔。据说，这项巨大工程是十万强壮的奴隶用了30年的艰苦劳动才建成的。 石块凿磨非常平整，石缝间不用灰浆粘结，连刮胡子刀片都插不进去，整个塔身外面粘着一层磨光的白色大理石板，其中最高的胡夫金字塔,高146.6米,底边长230.4米,用了230万块平均2.5吨大石块。（需要有卓越的计划、组织、指挥和控制这一实际建筑的技能。） 如，法国的凡尔赛宫，17世纪后半叶，法国国王路易十四建造了西欧最大宫殿，全国6年不准用石料，围墙有45公里长，两三万人一起劳动。 如,我国的万里长城等. （2）圣经上也有管理的实例 1）当摩西把分散于各个部落的人组织起来并领导他们离开埃及时，他表现了相当的领导和管理才能。 2）在丰收的年代里，约瑟把剩余的粮食标出记号并储存起来，从而在欠收年他能够在先进先出的基础上发放粮食。——今天把这称之为“存储管理”。 生产与运作管理作为一门学科，诞生于20世纪初，它的创始人是美国人，弗雷德里克.泰罗(Frederik w.Taylor) 生产管理它属于管理学科的一个分支,但恰恰又是管理学科产生的源头,因为生产活动是人类最基本的活动,生产管理是管理学科中发展最为活跃的分支学科之一。 “生产与运作管理”这一学科，经历了： “制造管理”——“生产管理”——“生产与运作管理”的发展历程。 （一）“制造管理” “制造管理”概念源于18世纪，当时工业 主要以制造业为主。 在手工制造的工场，如何提高效率？ 那时，人们往往重视生产操作方面的研究。 亚当.斯密认为分工能提高效率。 （二）“生产管理” 1930年~1960年，“生产管理”这一术语广泛为人们所接受。 在20世纪初，泰罗实现了斯密的理论，他把工作分成了两类：一是操作工人从事的工作，另一则是主管人员或监督人员从事的工作。 在这一阶段,泰罗的科学管理方法得到了普遍应用，在制造业中形成了以经济效益为重点的管理方法。 进入20世纪60年代以后，计算机引入企业管理，产生了: MRP （Material requirements planning)物料需求计划 以后又发展成： MRPⅡ (Manufacturing resource planning)制造资源计划 ERP (Enterprise Resource Planning)企业资源计划（包括：厂房、设备、物料、资金、人员、甚至还包括企业上下游的供应商和客户等） （三）生产与运作管理(20世纪60年代后期- 社会经济活动是一个不断发展的过程。经历了： 1、前工业化社会，人们主要从事农、牧、渔业生产和采掘业。 2、工业化社会，人们主要从事制造业。 3、后工业化社会，主要从事服务业,其实质是提供各种各样的服务。 服务业的范围十分广泛，包括： （1）业务服务：如，咨询、财务金融、银行、保险等； （2）贸易服务：批发、零售、维修等； （3）基础设施服务：交通运输、通讯等； （4）社会服务：餐馆、旅店、保健等。 （5）公共服务：教育、公用事业（医院、供电、供暖、燃气、物业等）、政府等。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。 美国就业百分比份额图 发达国家就业人口分布图:以美国为例 服务业的兴起，使人们开始关注对服务业的管理 基于制造业生产管理已基本成熟，人们于是想将生产管理的思想方法应用于服务业 但制造业与服务业有许多不一样的地方 如： 1、制造业的生产率易于测定，而服务业难以测定。 如，对交警工作效率的测定，医生的工作效率的测定。 2、纯服务性生产不能通过库存来调节。如，航空公司。 3、服务业与顾客接触多，有时要顾客参与。如理发、旅游。 西方学者把有形产品的制造称“Production” 把提供劳务的活动称作“Operations” 现在一般将“Production and Operations” 译成“生产与运作（运营）管理。也有的译为运营管理。 1.1.2 基本概念 (一）“生产”概念的扩展 服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展 （1）按照马克思的观点，生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程 （2）创造财富的过程 从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程 （二）生产与运作管理定义 ~是对提供企