生产运营与管理摘要.ppt

工作间 生产与运作管理 中北大学经济管理学院 张克勇 2、工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人员必须掌握生产与运作知识 3、生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 4、生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会（美国全部工作的40%是这一领域） 1.理查德 B 查斯等著，任建标等译 ， 《运营管理》（第9版）， 机械工业出版社 2003.1 考试方法 (1)平时考核 （包括上课出席，发言及案例讨论、分析，作业） 20—30% (3)期末考试： 70—80% 第一章 绪论 ◆ 生产与运作管理的概念 ◆ 生产与运作管理的内容 ◆ 生产运作管理的作用和意义 ◆ 生产与运作管理的发展和趋势 ◆ 生产与运作战略 第一节 生产运作管理的基本概念 一、什么是生产与运作活动？ 把资源要素(投入)变换为有形产品和无形服务(产出)的过程。 1.服务业的兴起 后工业 (Post-industrial)社会 人们主要从事服务业 信息成为关键资源 生活质量由教育、保健和休闲来衡量 主要活动是人们之间的交往 服务业一般包括五个方面的活动 ◆业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； ◆贸易服务：零售、维修等； ◆基础设施服务：交通运输、通讯等； ◆社会服务：餐馆、旅店、保健等； ◆公共服务：教育、公用事业、政府等。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。 没有服务业就没有现代社会 2、基本问题 （1）产出要素管理（质量/成本/时间/服务） （2）资源要素管理（设备/物料/人力/信息） （3）环境要素管理 第五节 生产与运作战略 生产运作战略概述 产品战略决策 产品与服务竞争策略 生产运作组织方式 纵向集成与供应链结构 （二）生产运作战略与经营战略的关系 1.按产品特性：— 通用产品(make to stock) — 专用产品(make to order) 2.按工艺特性：— 流程型：连续性 — 加工装配型： 离散性 3.按生产稳定性： — 大量生产 — 成批生产 — 单件小批生产 4.按产品需求特性：— 订货生产（MTO） — 备货生产(MTS) ●大量大批生产可给企业带来的好处： （1）从设计到出产的整个生产周期短，资金周转快； （2）用人少，机械化、自动化水平高，产出率高，劳动生产率高； （3）人力、物力消耗少，成本低； （4）产品质量高而稳定。 专用产品的单件小批生产的管理特点： — 正确掌握企业的设计能力，对随机到达的订单进行正确决策； —分析生产资源中的瓶颈环节，并提高瓶颈能力； —保证生产的成套性和交货期。 三、生产运作组织方式的选择 优 点： 对品种变化的适应能力强； 生产系统的可靠性高； 工艺及设备管理较方便； 设备利用率高。 2、产品对象专业化形式 ■ 按产品或零部件建立生产单位，即把加工某种产品或零部件的全部或大部分工艺过程集中在一个厂房或一个区域内，相应地该区域内集中了加工该产品或零部件所需的设备、工艺装备和工人。（以产品为中心，不同产品各自占用其所需的资源。） ■ 多采用流水线组织。 优 点： （1）减少运输次数，缩短运输路线； （2）有利于提高工作地的专业化程度； （3）可使用专用高效设备和工艺装备； （4）协作关系较简单，简化了生产管理工作； （5）在制品较少缩短了生产周期。 缺 点： （1）对品种变化的适应性较差； （2） 工艺及设备的管理较复杂； （3）生产系统可靠性较差。 ◆ 适用于大量大批生产。 案例：上海拖拉机厂齿轮车间的布置 原车间为工艺原则布置： 现在改为产品原则布置： 四、纵向集成与供应链结构 （三）虚拟集成 （三）虚拟集成 各种策略的特点： 早进晚出 早进早出 晚进晚出 大批量 开发能力强 开发能力弱 低成本 转产灵