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职业院校专业特色建设实践研究 　　 摘 要：特色是生命之基，目前一些职业院校专业特色建设思路滞后，跟不上社会发展步伐。旅游专业更是缺乏专业特色，背离于旅游对个性化服务的需求和旅游业区域发展的趋势。专业特色建设不仅符合了企业的用人需求，还有利于职业院校有针对性地开展教学工作，是实现校企双赢的重要途径。通过对职业院校旅游专业特色建设存在的困境分析，提出职业院校旅游专业建设的突破点及实施方法，以期对院校教育的长远发展提供有益支持。 　　 关键词：职业院校;特色专业;管理模式;深度合作 　　 作者简介：刘小兰（1965-），女，四川绵阳人，绵阳职业技术学院管理系副教授，研究方向为旅游教育与旅游经济。 　　 基金项目：绵阳市哲学社会科学研究规划项目“梓潼县旅游业人力资源状况及培养路径探索”（编号：MY2014ZC025），主持人：刘小兰。 　　 中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1001-7518（2015）21-0068-04 　　 专业建设是职业技术学院人才培养的重要载体，专业建设涉及的课程体系、培养模式、师资力量、实践实训条件等，直接关系到人才培养的质量。因此，职业技术学院，只有把专业建设做强、做大、做精，人才培养的质量才能上新台阶，教育教学质量才会有新突破。近年来旅游院校数量猛增，据国家旅游局统计资料显示，截至2012年年底，全国旅游院校（包括完全的旅游院校和设旅游相关院系或旅游相关专业的院校）共计2236所，其中高等院校1097所，中等职业学校1139所。在校生共计107.34万人，其中旅游高等院校在校生数为57.62万人，比上年减少3.93%;旅游中等职业学校在校生数为49.72万人，比上年增加2.85%，现在几乎所有的职业院校都有旅游专业。旅游业的迅猛发展，给职业院校旅游专业发展创造了良好的机遇，旅游专业快速发展。然而旅游专业毕业生专业就业率低，流失率高，行业面临人力资源瓶颈，严重的供需错位让职业院校旅游专业倍感困惑，面临严峻挑战。 　　 机不可失，时不我待，2013年我国旅游业创收2.95万亿元，同比增长15.7%;2014年创收3.25万亿元，同比增长11%。世界旅游组织分析，随着我国经济的持续发展和旅游市场的活跃，到2020年我国有可能成为世界前三大旅游目的地，并由旅游大国走向旅游强国。“人才跟不上”必将制约旅游业的发展。职业院校旅游专业必须以专业建设为方向，以特色建设为重点，全面走出困惑旅游专业教育的沼泽地，已成为职业院校旅游专业特色建设最紧迫的任务。 　　 一、职业院校旅游专业特色建设困境 　　 职业院校旅游专业是我国旅游业的人力资源库，职业院校旅游专业的发展为社会培育了一大批生产、经营、管理、服务等第一线具备综合职业能力的应用型人才。然而随着旅游业的发展，旅游市场环境也在发生变化，旅游者逐步成熟，旅游需求个性化和多样化趋势越来越明显，旅游者对旅游从业人员的素质提出更高的要求。职业院校旅游专业跟不上行业发展的需要，已成为不争的事实，各院校在专业建设上缺乏特色，专业特色建设存在许多不近人意的地方，主要表现在以下几方面： 　　 （一）课程设置不合理，“软、硬”件跟不上时代发展步伐 　　 课程是学生的“粮食”，好的课程设置不但能给学生提供丰富的营养，还能根据学习状况补充给学生所需要的能量。而目前我国多数职业院校旅游专业特色课程设置不仅缺乏特色，还仍延用“大而泛、泛而烂;理论旧、实践浅”的课程体系[1]。由于课程体系设置的不合理，存在理论性课程过多、无重点，应用型课程过少而又缺乏特色，使得学生学理论不全面，学技术不精湛，结果是学生不能学以至用，在从业竞争中没有优势，甚至被非专业学生所淘汰。 　　 在经济快速发展的当今，纵观我国职业院校的旅游专业，教学设备普遍落后，不少管理者的观念还存在问题，认为旅游服务简单容易，不需要现代的技术装备，很多院校的旅游专业教学还延用传统的黑板、粉笔、教科书、挂图等，现代传播媒体如幻灯、投影、广播、录音、电视、录像、光盘、电子计算机等及其相应的组合系统，如语音实验室、多媒体电教室、电子阅览室、微格教室、多媒体电脑机房等等没有得到普及。教学方法创新缓慢，改革措施滞后，“软、硬”件跟不上时代发展步伐，严重影响了学生的学习积极性。另外，虽然近些年国家财政对职业院校基础设施建设注入不少资金，但杯水车薪，用在旅游专业的投入少之又少，常常会被其它“急需”项目挤占。许多院校由于资金投入不足、实训室规模小，设施落后，有的有场地无设施，有的有设施无场地，学生不能摆脱听实验、讲实操的尴尬局面，理论与实践一头重一头轻的处境，难以满足学教学和社会需要[2]。 　　 （二）师资队伍结构不合理，缺乏现代化教学管理手段 　　 师资队伍在人才培养过程中起着决定性因素，目前我国职业院校