中国瘦肉型猪新品系选育及配套研究回顾与展望.pdfVIP

中国农业科学 2007,40 增刊1 :374-378 Scientia Agricultura Sinica 中国瘦肉型猪新品系选育及配套研究回顾与展望 赵克斌，王立贤，程笃学 （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100094） 摘要：本文回顾了“中国瘦肉型猪新品系选育及配套研究”成果研究的历史背景、开创性的研究进展和在我 国猪育种历史上的突出意义，并将其与国内外当时的同类研究进行了比较，同时分析了项目研究有待解决的问题 和对目前我国猪育种工作的借鉴意义。 关键词：瘦肉型猪；选育；成果研究；回顾；展望 Review and Prospect of Research Achievements of Chinese New Meat Type Pig Line Breeding and Selection Technology ZHAO Ke-bin, WANG Li-xian, CHENG Du-xue Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Science, Beijing 100094 Abstract: Review of the history background, new research progress and far-reaching significance of Chinese New Meat Type Pig Line Breeding and Selection Technology were made in the paper and compared with the similar research in the corresponding period. The existing problems and influence in Chinese pig breeding were analyzed. Key words: Meat type pig; Breeding; Achievements; Review; Prospect 水平日益提高对瘦肉的需要，急需改良和提高。 1 项目提出的历史背景 在 “六五”国家科技攻关项目“商品瘦肉猪生产 中国一直是世界养猪大国。解放以后，国家鼓励 配套技术和良种繁育体系研究”的基础上，国家科委 和大力扶持农村养猪业的发展，猪的存栏量得到了较 和农牧渔业部下达了 “七五”、 “八五”科技攻关项 快增长，到改革开放开始的 1979 年，中国猪的存栏量 目“中国瘦肉猪新品系选育及配套研究”，由中国农 [1] 达到31 971 万，出栏18 768 万头 。改革开放以后， 业科学院畜牧研究所李炳坦先生总主持，此项目当时 随着人民生产积极性得到充分发挥，国家的经济快速 是畜牧项目中最大的项目之一。李先生组织全国的科 发展，城乡人民生活水平迅速提高，拉动猪肉需求快 研、大学和生产单位，联合协作攻关，并提出项目的 速增长，猪的出栏快速增加，到 1985 年猪的存栏增加 研究立足国情，充分利用国外、国内优良猪种资源， [1] 到33 140 万头，出栏增加到23 875 万头 。但在20 开展专门化品系的选育及杂交配套研究，培育出既保 世纪80 年代中期项目立项时，我国养猪的水平还十分 持我国猪种繁殖力高、适应性好、肉质优良，又具有 落后：当时我国猪的出栏率仅仅为 77.8% ，远远低于 外来猪种生长快、瘦肉率高等优点的专门化品系组合 当时世界平均水平，仅仅相当于养猪发达国家出栏率 的总体研究思路，以满足国内外市场对优质瘦肉种猪 的一半；每1 头存栏猪年产猪肉54 kg ，仅仅相当于养 和商品猪的需求。 猪发达国家的40%左右；一般商品猪平均日增重不足 600 g ，饲料转化效率3.5 以上，胴体瘦肉率在55%左 2 项目主要研究成果、开创性研究进 右，我国的养猪生产水平与养猪发达国家有相当的差 展及意义 距，不能适应城乡居民生活 基金项目：国家“七五”、“八五”科技攻关项目 作者简介：赵克斌（1955- ），男，河北张家口人，研究方向为猪营养和生产育种。Tel：座机电话号码 。王立贤（1965- ），男，山西山阴人，研究员， 博士，研究方向猪繁殖性能选择、免疫抗病、肉质分子基础研究及猪新品种选育和养猪生产技术开发。E-mail ：iaswlx@263.net 增刊1 赵克斌等：中国瘦肉型猪新品系选育及配套研究回顾与展望 375 2.1 本项目研究的突出意义 攻关项目在实施过程中研究开发许多新技术、新 本攻关项目在我国首次开展大规模专门化品系选 成果。完成了 77 项配套技术研究，例如利用 PCR － 育及配套研