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中华绒螯蟹幼体营养生理的研究 中华绒螯蟹幼体营养生理的研究 摘 要 本论文综述了中华绒螯蟹幼体营养生理，主要研究了①饲料中蛋白质含量对 中华绒螯蟹幼体生长发育和蛋白酶活力的影响。②饲料中淀粉含量对中华绒螯蟹 幼体生长发育和淀粉酶活力的影响。③饲料中脂肪含量对中华绒螯蟹幼体生长发 育和脂肪酶活力的影响。④饲料中葡聚糖含量对中华绒螯蟹幼体生长发育和免疫 力的影响。 1．饲料中蛋白质含量对中华绒螯蟹幼体生长发育和蛋白酶活力的影响。 饲料中适宜的蛋白质含量能促进中华绒螫蟹幼体的生长发育，蛋白质含量过 高或过低均会影响幼体的存活率、变态率和增重率(PO．05)；蛋白酶活力在幼 体变态12小时后基本趋于稳定，并对蛋白质表现出明显的适应性，随着蛋白质 含量的增加而提高。结合幼体生长发育和蛋白酶对蛋白质的适应性，z，一M饲料 中蛋白质的适宜含量为45％、45％、50％、45％、45％、40％。 2．饲料中淀粉含量对中华绒螫蟹幼体生长发育和淀粉酶活力的影响。 饲料中淀粉的含量对中华绒螯蟹幼体的生长发育幼显著影响。实验结果表 明，饲料中淀粉含量过高或过低均会影响幼体的存活率、变态率和增重率 (PO．05)：淀粉酶活力在幼体变态12小时后基本趋于稳定，并对淀粉表现出明 显的适应性，随着点含量的增加而提高。结合幼体生长发育和淀粉酶对淀粉的适 应性， 3．饲料中脂肪含量对中华绒螯蟹幼体生长发育和脂肪酶活力的影响。 经单因素方差分析(ANOVO)，饲料中脂肪含量过低会影响幼体的存活率、变 态率和增重率(P0．05)，而高脂肪含量(12％)对幼体的存活率、变态率和增重 率无不良影响(PO．05)。幼体脂肪酶活力在幼体变态12小时后基本趋于稳定， 并对脂肪表现出明显的适应性，随着脂肪含量的增加而提高。结合幼体生长发育 和脂肪酶对脂肪的适应性，认为中华绒螯蟹幼体Z。一M各期幼体的最适含量适6％、 中华绒螯蟹幼体营养生理的研究 6％、6％、8％。 4饲料中葡聚糖含量对中华绒螯蟹幼体生长发育和免疫力的影响。 饲料中添加葡聚糖能显著的促进中华绒螯蟹幼体的生长发育，提高幼体酚氧 化酶、抗菌酶、溶菌酶的活力(PO．05)，Z L—M饲料中葡聚糖的的适宜添加量为 2．o％、2．0％、1．5％、1．5％、1．O％、1．o％。同时幼体对葡聚糖的免疫刺激表现出一 定的滞后性，z。、zz各种酶活力在12小时后达到最大值后趋于稳定，而z3、z。、 z；和M酶活力8小时候达到最大并趋于稳定。 关键词：蛋白质：淀粉；脂肪；葡聚糖；中华绒螯蟹；幼体：生长发育；消化酶 免疫力 I I arvaeof i ti on i 0 of The onnutr physogy study Sinensis Eriocheir abstract thenutrition oflarvaeofEriocheir ThiS summarized physiology paper the effectof discussed thesis：@Theprotein 5]nensis，mainlyfollowing Eri。cheirsinensis effect on and of larvae．@he levels growthproteases on