一、植酸酶对异银鲫生长及饲料中磷利用率影响的研究二、纤维素酶对团头鲂生长性能影响的研究.pdfVIP

致 谢 师从于王道尊教授，是我常常倍感幸运的事。三年来， 在学业上受先生授业、解惑之益；在生活中承蒙先生的关爱 和鼓舞。先生严谨求实的治学态度，谦和达观的品格，令我 深受感染。此论文得以成文，凝聚着先生的大量心血。在此 向先生致以衷心的感谢! 还要特别感谢陈乃松老师三年来对我生活上的悉心关照 和学业上的热心指导! 感谢我的师兄朱旺明先生对我生活中的帮助和学习上的 支持! 感谢95级同学王文亮、金刚，96级同学徐洪杰、刘俊 峰为本实验所做的大量工作。 感谢与我朝夕相处的同学，感谢他们给予我的真挚友谊! 最后我要特别感谢我的母亲和姐姐，是她们无私的物质 支持和精神鼓励，才使我得以顺利完成三年的学业! 堕墼堕型墨皇堡塑兰堡坠壑塑!!主壁型里墨墅堕塑婴窒 第一篇 植酸酶对异育银鲫生长以及饲料中 磷利用率影响的研究 05±0．14)g的异育银鲫为实验对象，以豆粕为主要植物 摘要以体均重(1 性蛋白源，磷酸二氢钙(MCP)为主要无机磷源。并在饲料中添加0％、O．9％ 和25％3种水平的磷酸二氢钙(MCP)。向两种低有效磷水平饲料组中各 5％磷酸二氢钙 3种水平的植酸酶，2 自添加0u／kg、500u／kg和1000u／kg (MCP)组作为对照组，经过49d的生长试验，分析结果表明：植酸酶的 添加不仅显著提高了异育银鲫的平均增重率和鱼体的总磷含量，而且增加 了鱼体对总磷的消化利用率，从而减轻了磷对水环境的污染。 关键词 植酸酶，异育银鲫，生长。，磷j消化率，豆柏Ⅸ 磷是鱼类最重要的常量元素之一，鱼类主要从饲料中摄取所需 setal 要的磷『PhiliP 1957，OgiNo和Takeda 1984l，由于全球性动物蛋白源的日益缺乏和成本的上升，促使人 们转向对植物性蛋白源的开发利用，而在植物性饲料中，磷主要以 植酸及其盐的形式存在，称为植酸磷，约占饲料总磷的2／3。由于 单胃动物缺乏分解植酸的植酸酶，故植酸磷基本上不能被单胃动物 所利用【Leslin1996】。从而使植物性饲料中能被利用的有效磷不 足。因此，必须在饲料中添加无机磷酸盐，这样不仅提高了饲料的 成本，而且饲料用磷酸盐多为脱氟磷矿石，常因含氟量超标而引起 动物的氟中毒，在生产上造成经济损失。另一方面，饲料中不能被 利用的植酸磷排出体外，引起水体的富营养化，污染环境。 由于全球性磷资源的匮乏和人类对环保意识的增强，如何提高 植酸磷的利用率，降低饲料成本，减少磷对环境的污染等一系列问 题引起了人们对植酸酶的重视、研究和应用。植酸酶是一种特殊的 酸性植酸酶，可催化植物性饲料中植酸向正磷酸以及其它磷酸肌醇 苜次在微生物中发现了植酸酶，但由于成本过高未能在生产中推 广，随着生物发酵工程技术和DNA重组技术的发展，植酸酶业已 及楼洪兴等(1995)在肉鸡曰粮中添加植酸酶可提高饲科中磷的利 用率，促进肉鸡生长，降低腿畸形的发生。特别在发现低磷日粮中 添加植酸酶可提高磷利用率60％，粪便排泄量减少40％(Sireonel al，1990，崔明仁等．1997)。Meco 垫墼壁翌墨壹堡竺生堡坠墨塑!!主壁型旦兰墅堕塑堑篓 热季节，向蛋鸡饲料中添加植酸酶，由于提高了磷的利用率，结果 增强了鸡对环境的耐受力。C 的猪日粮中添加植酸酶，其粪中磷排泄量减少34％一54％，曰增重显 著提高。Yong等(1993)在幼猪目粮中添加植酸酶，结果提高了 饲料中磷的利用率，并促进了骨骼的生长发育。 但是由于目前商品化生产的植酸酶最适活性pH值和温度范围 与鱼体胃肠道内的pH值和温度范围不相接近，尤其是鲤科鱼类属 无胃鱼类，无胃酸分泌，消化道中pH值约为65-8．4【曾虹1998】， 而霉菌发酵生产的植酸酶在pH2．5和pH5．5时活性较强。因此国外 从90年代才开始研究植酸酶在鱼类上的应用。目前植酸酶对虹鳟、 鲤鱼、带纹白条鲈、斑点叉尾鲴等几种