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《酶的特性》教学设计.doc
《酶的特性》教学设计
摘 要:本文根据新课程标准“培养学生科学素养,倡导探究性学习”而设计《酶的特性》一课,利用多媒体辅助教学,通过图片,视频等手段呈现酶的三个特性,使学生更好地掌握知识内容。
关键词:多媒体;酶的特性
中图分类号:G434 文献标识码:A 文章编号:1671-7503(2013)13/15-0131-02
一、教材分析
本节内容是普通高中课程标准实验教科书《分子与细胞(必修1)》(人教版)第五章第一节第二部分。它是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上结合探究“影响酶活性的条件”实验,进一步理解酶的特性,特别是反应条件的温和性,为后面学习“人体内环境与稳态”知识打下坚实的基础。
本节的教材编排充分体现了新课标的特性,如:新教材将“探究影响酶活性的条件”探究性课题编排在教材正文内容之前,这样更有利于学生主动探究;并且在此探究性课题中也布置了不少讨论题,有利于培养学生的表达能力和思维能力,此外,本章节的教材与日常生活联系得更紧密,这也有利于培养学生学以致用的能力。
针对本节内容的特点,笔者利用多媒体辅助教学,通过图片、视频等手段呈现酶的三个特性,使学生直观地了解和掌握重点,突破难点,取得满意的效果。
二、教学目标
1.知识目标
(1)能够说明酶在细胞代谢中的特性及意义。
(2)进行有关实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。
2.能力目标
(1)主动参与科学探究实验活动,掌握科学探究的程序和方法,形成创造性思维能力和动手实践的能力。
(2)通过以小组为单位的学习,学会与人交流和合作的能力。
3.情感、态度、价值观目标
(1)养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神。
(2)形成关注社会科技发展和学以致用的意识。
三、教学重点与难点
酶的特性及影响酶活性的条件的探究方法,酶的特性探究活动及控制变量的科学方法。
四、教学方法
探究式教学法,讲授法,演示法,实验法。
五、教学准备
电脑,投影仪,POWERPOINT课件,有关实验药品,器材。
六、教学过程
1.新课导入
首先,播放视频——“奇强”的广告,接着课件展示生活中的酶相关图片(如图1),并进行简要的介绍。利用广告动画,联系生活实际来激发学生学习的兴趣。
教师:酶已悄悄融入到我们的日常生活中,它的应用如此广泛肯定跟其特性有密切联系。那么,它究竟有什么特性呢?让我们来一起研究吧。
2.回忆所学,归纳酶的第一个特性——高效性
多媒体图片再现“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验(如图2)。利用多媒体图片吸引学生的注意力,有利于学生对实验现象和结论的理解和掌握。
教师:1号试管和2号试管对比,1号试管和3号试管对比,2号试管和3号试管对比得出什么结论?
教师:其实酶都普遍比无机催化剂的催化效率高许多,一般酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍。所以,酶具有高效性。
3.演示实验,探究酶的第二个特性——专一性
教师:无机催化剂催化的化学反应范围很广,如酸可以催化蛋白质的水解,也能催化脂肪水解,还能催化淀粉水解。酶也具有这个本领吗?
教师:要说明这个问题,需要几个酶,几个反应物?
教师:你探究的是什么问题?选择什么反应物和酶进行实验?用什么鉴别生成物?
多媒体展示出一些实验材料用具。由于给定图片材料有提示作用,因此,避免了盲目性。用视频演示实验探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用(如图3),使学生对实验的操作有直观的认识,对后面的实验设计有提示作用。
4.设计实验探究酶的第三个特性——作用条件较温和
多媒体展示出一些实验材料、用具。
教师:从上面材料中的现象你能提出什么问题?你能根据所学的知识作出假设吗?
教师:如何探究温度或PH对酶活性的影响?
投影图片激发情境,发散学生的思维,激发学生的求知欲。给定材料能够节省时间,提高效率。教师引导设计、进行实验并及时进行评价与激励。最后,归纳总结实验结果和结论。
建构数学模型:结合实验给出温度和PH影响酶活性曲线(如图4)。
七、知识梳理
引导学生对本节课的主要知识内容进行小结(如图5)。
八、板书设计
酶的特性
一、酶具有高效性
二、酶具有专一性
九、教学反思
运用多媒体创设教学情境,有助于激发学生学习的兴趣;可以增加教学容量,提高教学效率;可以使教学突出重点、淡化难点,提高教学质量。
这节课是根据新课程标准“培养学生科学素养,倡导探究性学习”而设计的。笔者在本节课中设计了三个不同方式、不
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