第二章中药炮制的目的及对药物的影响摘要.pptVIP

四、炮制对含鞣质类药物的影响 性质： 鞣质含有多元酚羟基，极性较强，所以易溶于水，尤其易溶于热水。为强还原剂，暴露于日光和空气中易被氧化，生成鞣红，而颜色加深，能耐高温，遇铁能发生化学反应 炮制对其影响： 1.用水处理时要注意 成分的损失--地榆、虎杖、侧柏叶、石榴皮 2.切片时防止氧化变色--槟榔、白芍 3.鞣质高温处理，变化不大，收敛作用相对增强—大黄炒炭 4.避免鞣质与铁的反应 ，用竹刀切、铜刀切、木盆中洗的要求，煎药时要用砂锅 五、炮制对含有机酸类药物的影响 性质： 有机酸广泛存在于植物细胞液中，特别是正要成熟的肉质果实内，通常随着果实接近成熟，其含酸量逐渐减低；低分子的有机酸大多能溶于水；有机酸能与生物碱生成盐 。 炮制对其影响： 1. 低分子的有机酸 ，用水处理时宜采用少泡多润的方法，以防止有机酸类成分的损失。 2.加热炮制使有机酸破坏，降低刺激性--山楂炒焦。 3.有机酸能与生物碱成盐，利于药效发挥。如甘草制吴茱萸 。 六、炮制对含油脂类药物的影响 性质： 油脂大多存在于植物的种子中，它主要成分为长链脂肪酸的甘油酯，通常具有润肠通便或致泻等作用 。 炮制对其影响： 1.无毒油脂的药物 --保留油脂 ，润肠通便；去油制霜，以免滑肠；柏子仁、杏仁 2.有毒油脂的药物 --去油制霜，减少毒性；千金子，大枫子 七、炮制对含树脂类药物的影响 性质： 树脂