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奶牛产奶量和质量的季节性变化规律研究 【摘要】:为了解不同季节奶牛产奶量和质量的变化规律,试验对3个奶牛场荷斯坦奶牛全年日均产奶量、泌乳期平均个体产奶量及饲养日平均个体产奶量进行了分析,得出了奶牛产奶量的季节性变化规律。结果表明:奶牛产奶量的变化规律为每年的3～6月份随气温的升高逐步上升; 7～10月份气温上升到最高值,产奶量呈下降趋势; 11～3月份气温下降到0℃下,产奶量基本稳定。乳脂率一、二季度高于三、四季度;乳蛋白含量一、四季度高于二、三季度;干物质含量一、四季度高于二、三季度。也就是说,气温高的二、三季度牛奶中的乳脂率、乳蛋白含量及干物质含量有下降趋势。试验同时测定了Ca、Fe、Zn、Ca、Mg、Se 6种微量元素含量,结果Cu、Zn、Ca、Mg含量在一、四季度最高,Fe在二、四季度含量高, Se含量全年没有变化。 1　材料和方法 1. 1　样品采集 产奶量数据和牛奶样品来自郏县奶牛场饲养的荷斯坦奶牛,部分牛奶样品来自湛河区饲养的中国荷斯坦奶牛。气象数据来自平顶山市气象局。 1. 2　样品分析和数据处理 蛋白质、脂肪、干物质采用常规分析方法分析,微量元素采用紫外分光光度仪进行测定,试验数据采用计算机数据软件处理系统进行分析。 2　结果与分析 2. 1　产奶量的季节性变化规律 在宝丰奶牛场分析了250头奶牛全年的日均产奶量、泌乳期平均个体产奶量及饲养日平均个体产奶量等数据,总结出产奶量的季节性变化规律见表1。 表1　250头奶牛日均产奶量、泌乳期和饲养日平均个体产奶量 kg 日均产奶量 泌乳期平均单产 饲养日平均单产 L H X L H X L H X 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 128. 7 4 449. 2 4 030. 2 3 268. 5 4 539. 1 4 159. 9 3 332. 9 4 746. 3 4 443. 9 3 117. 2 5 317. 9 4 600. 1 3 233. 1 6 117. 4 4 906. 9 3 187. 5 6 354. 3 5 175. 9 3 252. 9 6 432. 7 5 034. 4 3 536. 8 5 972. 6 4 461. 3 3 311. 9 5 520. 9 4 461. 3 3 076. 4 5 067. 6 4 126. 3 2 848. 5 5 011. 1 3 610. 0 2 425. 6 4 812. 4 3 895. 8 15. 63 19. 19 16. 0 13. 50 19. 96 16. 68 14. 07 22. 45 18. 14 15. 19 22. 59 19. 50 16. 20 23. 71 21. 2 15. 82 23. 88 22. 75 16. 88 22. 58 19. 81 15. 98 21. 50 18. 87 15. 71 19. 64 16. 45 14. 13 18. 57 15. 30 13. 51 18. 76 15. 91 13. 10 18. 38 15. 77 13. 04 16. 90 13. 22 12. 89 16. 23 13. 34 13. 62 16. 66 14. 47 13. 60 17. 23 14. 34 12. 99 19. 33 15. 45 12. 78 19. 66 16. 43 12. 56 21. 44 16. 65 13. 82 19. 21 15. 76 11. 77 17. 65 14. 89 11. 43 16. 68 13. 88 11. 21 16. 43 13. 78 12. 11 16. 23 13. 54 注:①日均产奶量。按年度、月份将实际总产奶量除以实际天数求出每月日平均产奶量,L为当月最低值,H为当月最高值,X为当月平均值。②泌乳期平均单产。按年度、月份求出整个泌乳期单产的平均值,L为当月最低值,H为当月最高值, X为当月平均值。③饲养日平均单产。按年度、月份求出整个饲养日单产之平均值,L为当月最低值,H为当月最高值, X为当月平均值。 由表1可见,在4～6月份,奶牛产奶量稳步上升; 7～10月份,产奶量呈下降趋势; 11～3月份产奶量基本稳定。 2. 2　全年气温的变化规律 根据气象部门每日预报的气温,统计了当年该地区全年气温变化情况。按月统计最高气温、最低气温及气温平均值,见表2。 表2　气温按月变化情况 最高气温 最低气温 L H X L H X 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 -5 9 2. 54 -3 15 5. 64 1 17 10. 24 9 27 18. 05 15 30 23. 36 18 34 25. 97 24 35 29. 63