第4章采购成本管理祥解.ppt

案例分析 从采购入手降低成本 某生产婴儿食品的大型公司过去每年花在采购方面的开支接近8亿美元。由于处在一个高利润的行业，因此该公司对采购成本的管理并不太重视。然而，当经济开始回落、市场增长减慢时，该公司终于意识到，它现在不得不花更大的力气以求保住利润了。由于过去几年的采购过程未经严格的管理，采购方面无疑是降低成本、维持利润的首要突破点。 该公司首先从保养、维修及运营成本入手，很快做出决定：请专家制定一套电子采购策略。这一做法有助于通过集中购买及消除大量的企业一般行政管理费用来达到节省开支的目的。然而在最后的分析中，节省的效果却并未达到该公司的预期。 为了寻求更佳的节省效果，该公司开始转向其主要采购商品，如原材料、纸盒、罐头及标签。公司分析了可能影响到采购成本的所有因素，包括市场预测、运输、产品规格的地区差异、谈判技巧及与供应商关系等。通过深入的调查，一些问题开始浮出水面。结果显示：在材料设计、公司使用的供应商数量和类型、谈判技巧以及运输方面均存在着相当明显的缺陷，具体表现在以下几方面： (1) 公司采购的谈判效率非常低。人们对是否该争取有利的谈判地位并不关心，采购经理们通常习惯于在一个垂直一体化的卖家手中购买各种的原材料，而不是去寻找每种原材料的最佳供应商。 (2) 公司几乎从不将自己的采购成本与竞争对手的采购成本进行比较。 (3) 公司缺乏将营销及购买部门制度化地集合在一起的机制。这也就意味着公司没有对市场营销所需要的材料的成本和收益进行评估的系统。 (4) 公司节省成本的机制不灵活。即使当采购经理发现了节省成本的机会(如可能需要改变机器规格或操作流程)，他们也很难让整个企业切实地采取措施。任何一次对系统的调整所耗去的时间都会比实际需要的长得多。 当意识到未能进行采购成本管理而造成的诸多损失时，公司开始对这个问题进行全面的处理，处理方法如下： (1) 设定了商品的优先次序，随后进行了一系列成本收益的统计，并运用6西格马指标对竞争对手的情况进行了比较。例如，按照营销部门对包装材料的规格要求，公司在制作包装盒时，其使用的纸材比竞争对手的纸材更厚而且昂贵得多，而高质量的纸材并不会给公司带来任何额外的好处。公司还发现，在给铁罐上色的过程中，整个流程需要四道工序，而事实上一道工序就足够了。 案例分析 从采购入手降低成本 (续) 除此以外，公司在低价值品牌的产品包装上使用了2张标签(前后各一张)，事实上只用1张也已足够。最后，由于公司属下的品牌及规格品种繁多，并且考虑到地区性推广的时间问题及不同地区所采用的不同标签内容，公司所印制的标签的流通周期显得偏短。比较而言，延长印刷标签的周期会给公司节省很多钱。事实上，公司高达80%的标签是用作短期运作的，而主要竞争对手80%的标签却是用作长期运作的。 (2) 建立了一套积极的谈判方式。采购经理们在进行谈判前应做好准备，充分了解供应商成本的相互比较并对供应商的成本结构作深入分析。在这些方面做好精心准备是非常重要的：对于大多数商品而言，70%的成本是由产品特质决定的，30%才是由供应商的竞争力决定的。 例如，公司发现在购买一种主要原料时，其供应商的要价是最高的。在对供应商的成本结构进行分析后，公司发现事实上供应商是在其自身相对较高的成本基础上给产品定价的，对该供应商而言这一定价确实已是不能再低了。于是，公司对其他供应商的成本结构进行了研究。 研究结果显示，有一些企业的成本结构使它们能够以较低的价格出售产品。公司同样对某家“一站式” 供应商进行了研究，这家供应商不仅供应纸盒，而且还生产纸盒用的纸材并承揽纸盒印刷业务。经过对其他纸业及印刷业厂家成本的研究，公司发现，其实它能够以低得多的价格买到纸材并进行印刷。当公司在谈判中指出这一点时，供应商不得不降低了产品价格。 这些工作的结果使公司原料成本节省了12%。节省下来的这些钱被平分至产品规格的改进及谈判技巧的完善工作上。 实 训 项 目 Acreage Foods采购的番石榴浓缩汁成本分析 一、项目描述 Acreage Foods是美国一个主要的跨国食品加工企业。贝蒂是这家公司负责购进生产所需要的水果产品的老采购员。这个公司在其产品中使用各种浓缩果汁、浓汤、调味料。贝蒂的职责之一是每年与供应商就这些配料购买合同进行磋商。其中一种配料——番石榴浓缩汁在世界多个国家季节性生长和收获。 贝蒂现在正在检查一项支出。这笔支出是用于支付给一家菲律宾的番石榴种植及加工商的。该公司已经和这个高质量的供应商合作多年了。番石榴浓缩汁产于菲律宾一个偏远的地区，要运至加工厂进行浓缩、包装，然后出口