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中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂生姜油
中华人民共和国国家标准
GB 8318—xxxx
食品安全国家标准
食品添加剂 生姜油
（送审稿）
201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发布
GB 8318—xxxx
前 言
本标准代替 GB 8318—2008 《食品添加剂 生姜(精)油(蒸馏)》。
本标准与 GB 8318—2008 相比，主要变化如下：
——标准名称由 “食品添加剂 生姜(精)油(蒸馏) ”改为 “食品添加剂 生姜油”。
GB 8318—xxxx
食品安全国家标准
食品添加剂 生姜油
1 范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生姜(Zingiber officinale Rosc.) 的根茎中提取的食品添加剂生姜
油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 淡黄色至黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察
状态 液体
香气 具有生姜特征香气 GB/T 14454.2
2.2 理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
a
项 目 指 标 检验方法
相对密度(20 ℃/20 ℃) 0.873～0.885 GB/T 11540
折光指数(20 ℃) 1.488～1.494 GB
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