抗氧化营养素干对大学生抗氧化系统及DNA损伤的影响.pdfVIP

39 65 砭4 6 中文摘要 抗氧化营养素干预对大学生抗氧化系统及 DNA损伤的影响 摘 要 目的通过较高剂量补充维生素A，E，C，p胡萝h素和硒，观察抗氧化营 养素对大学生抗氧化系统包括抗氧化营养素和抗氧化酶超氧化物岐化酶 淋巴细胞DNA损伤和损伤代谢产物06一甲基鸟嘌呤的影响。 方法100例18岁左右的健康大学生随机分为试验组和对照组，每组50 观相同的安慰剂，实验期为8周，实验前和实验结束时采集对照组和试验组的 血样和尿样进行各项指标的检测和分析。实验前对大学生进行膳食和营养状 况的调查，了解其抗氧化营养素摄入情况和营养状况；实验前和实验后采用荧 定；DNA损伤分析采用单细胞凝胶电泳法；DNA损伤的代谢产物采用毛细管 电泳法测定。 ／- ，结果 大学生抗氧化营养素VA，硒摄入不足；试验组经过8周连续补充 项指标和干预前比较有显著差异；试验组SOD干预后比干预前降低，并且有 差异，GSH-Px干预后比干预前升高，并且有显著差异，MDA干预后比干预前 降低，并且有显著差异；试验组和对照组DNA自发损伤无差别，H。O。诱发损 伤明显降低且有显著差异；试验组DNA损伤的代谢产物06一甲基鸟嘌呤(06一 Meg)干预后比干预前降低并且有显著差异。y 结论补充适量抗氧化营养素可以显著。提高大学生体内的抗氧化能力； 降低DNA损伤。＼／v／， √ 、，／7 关键词抗氧化维生素；硒；超氧化物岐化酶；谷胱甘肽过氧化物酶；丙 二醛；DNA损伤；o‘-甲基鸟嘌呤 、／ L／ 研究生：石学香(营养与食品卫生学专业) 导师：马爱国 张秀珍 英文摘要 EFFECTS OFANTIOXIDANT SUPPLEMENTATION ONENHANCINGAN— TIOXIDATIVEACTIVITY AND DNADAMAGEIN YOUNG PEoPLE ABSTRACT To effectsofantioxidant objective nutrients onan— investigate supplementation and tioxidative DNA in activitylymphocytedamageyoungpepole． Methods100 18 were randomizedinto healthyundergraduates thetrial