第3章染料要点.pptVIP

第三章 染料 “苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。 染料是能使纤维和其他材料着色的物质，分天然和合成两大类。染料是有颜色的物质。但有颜色的物质并不一定是染料。作为染料，必须能够使一定颜色附着在纤维上且不易脱落、变色。1856年Perkin发明第一个合成染料--马尾紫，使有机化学分出了一门新学科--染料化学。20世纪50年代。Pattee和Stephen发现含二氯均三嗪基团的染料在碱性条件下与纤维上的羟基发生键合，标志着染料使纤维着色从物理过程发展到化学过程，开创了活性染料的合成应用时期。染料已不只限于纺织物的染色和印花，它在油漆、塑料、皮革、光电通讯、食品等许多部门得以应用。 一、牛顿发现太阳光通过三稜镜后，会产生色散的现象，证明太阳光是混合而成的。二、当白光通过红色的玻璃纸后，可让红光通过而吸收其他颜色的光，所以变成红光。三、当不同颜色的光，进入我们的眼睛，我们就感受到各种不同颜色的光线。四、光的三原色：红光、绿光、蓝光。1.将红、绿、蓝三种颜色的光源同时照射在白纸上，则交集处仍呈现白色。2.三原色以不同的亮度混合，即可呈现不同的颜色。 3.1 概述 1.基本概念 染料： 是能使其它物质获得鲜明而坚牢色泽的化合物。 来源： 早期的染料主要来自天然动植物 。 目前合成染料已经取代了天然染料，品种已达8600多种。 2.染料的分类 (1) 按染料的化学结构进行分类 ① 偶氮染料 偶氮染料： 偶氮化合物都有颜色，故常用作指示剂和染料。如 ② 硝基和亚硝基染料 ③芳甲烷染料 染料分子中含有二芳基甲烷和三芳基甲烷结构的染料 。 ④蒽醌染料 ⑤靛系染料 含有靛蓝或类似结构的染料。 ⑥酞菁染料 含有酞菁金属络合物结构的染料。 (2)按应用分类 酸性染料 直接染料 碱性染料 金属络合染料 活性染料 氧化染料 硫化染料 媒染染料 还原染料 分散染料 油溶与醇溶性染料等十多种 3染料的命名 (1)我国的染料命名体系 实行的是三段命名法，规定如下： 第一段为冠称，表示染料根据应用方法或性质分类的名称，为了使染料名称能细致地反应出染料在应用方面的特征，将冠称分为31类，如酸性、弱酸性等 第二段为色称，表示染料在被染物上色泽的名称，色泽的形容词采用“嫩”、“艳”、“深”三字。 第三段是尾称(字尾)，以英文字母结合阿拉伯数字补充说明染料的色光、形态、强度、特殊性能及用途等。 5性质与用途C-耐氯，棉用I-还原染料的坚牢度；K-冷染（中国活性染料K表示热染）L-耐光牢度或均染性好；M-混合物；N-新型或标准；P-适用于印花；X-高浓度（中国活性染料X表示冷染）。各国染料冠称基本上相同，色称和词尾有些不同，也常因厂商不同而异。中国根据需要，拟采取统一的命名法 (2)国外染料产品的命名 国外染料产品的命名，大致也采用三段命名法，但非常混乱。 (3)染料索引 《染料索引》是一部国际性的染料、颜料品种汇编。它将世界大多数国家各染料厂的商品，分别按它们的应用性质和化学结构归纳、分类、编号，逐一说明他们的应用特性，列出它们的结构式，注明其合成方法，附有同类商品名称的对应表。 4.染料的性能及评价 性能通常是由下列指标来评价或反映： (1)外形 常用染料外观形态有粉状、粒状、块状、浆状等。 (2)溶解度 在一定温度下某染料在100克纯水中所能溶解的最大克数。 (3)强度 是指染料的染色强度，它表示染色能力的 大小，也称为浓度或力分。通常以%表示。 染料的强度越大，染色时的需要量就越少。 (4)色光 是指染料与被染物所显示出的主色中所呈 现的副色。 3.2染料的颜色与分子结构的关系 b. 有机物中引入助色或生色基，将伴随着颜色的加深。 助色基：-NH2, -OH, -OCH3;生色基: -NO2,-C=O, 等。 c. 有机化合物离子化对颜色的影响： 能够作为染料的有机化合物分子中还应含有助色团，它们能加强发色团的生色作用，并 增加染料与被染物的结合力。 主要的助色团有-NH2、-NHR、-NR2、-OH、-OR等。此外像磺酸基(-SO3H)、羧基(-COOH)等为特殊助色团