酶法制备γ-D-glutamyl-L-tryptophan的动力学模型.pdfVIP

第 卷 第 期 化 工 学 报 ５９ ２ Ｖｏｌ．５９ Ｎｏ．２ 　 　 　 　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　　 　 年 月 （ ） ２００８ ２ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒ ａｎｄ Ｅｎｉｎｅｅｒｉｎ Ｃｈｉｎａ Ｆｅｂｒｕａｒ ２００８ 　 　 　 　 　 　 ｙ　 　 ｇ ｇ　 　 　　 ｙ　 檭 殐檭檭檭檭檭殐 檭 研究论文檭 酶法制备 犇犾狌狋犪犿 犾犔狋狉 狋狅犺犪狀 殐 殐 檭 檭檭檭檭檭 γ 犵 狔 狔狆 狆 的动力学模型 汪 前，姚 忠，吴明刚，荀志金，周 治，徐 虹，韦 萍 　 　 　 　 　 （南京工业大学制药与生命科学学院，江苏 南京 ２１０００９） 摘要：以酶法合成 （ ）为研究体系，采用 谷氨酰胺为 谷氨酰基供 Ｄｌｕｔａｍ ｌＬｔｒ ｔｏｈａｎ ＤＧｌｕＬＴｒ Ｄ  γ ｇ ｙ ｙｐ ｐ γ ｐ γ －１ 体， 色氨酸为受体，测定得到了转肽反应的米氏常数 （ ）为 · ，催化常数 （ ）为 Ｌ 犓ｍ ５．１１ｍｍｏｌ Ｌ 犓ｃａｔ ３．９２ －１ －１ · ， 的水解反应米氏常数 （ ）为 · ，催化常数 （ ）为 ｍｍｏｌ ｍｉｎ γＤＧｌｕＬＴｒ 犓′ ２．３１ｍｍｏｌ Ｌ 犓′ １．４６ ｐ ｍ ｃａｔ · －１。采用顺序反应机制建立了酶法制备 的过程动力学模型，并进行了参数优化。经验 ｍｍｏｌ ｍｉｎ γＤＧｌｕＬＴｒ ｐ 证，所建模型可准确预测该体系中的反应进程，模型数值解与实验值的平均相对误差小于 ５％。 关键词： 谷氨酰转肽酶；反应机理； ；动力学模型 γ γＤＧｌｕＬＴｒ ｐ 中图分类号： ； ； 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｑ８１４．９ Ｑ５０３ Ｑ５５ Ａ ０４３８－１１５７ ２００８ ０２