博弈论在现代食品发展决策中的应用第一次.ppt

博弈论在现代食品发展决策中的应用  Application of Game Theory in Decision-making for Development of Modern Food Industry 教师： 杨立刚 单位： 公共卫生学院 Email：yangligang2012@163.com 电话: 营养 外观 风味 安全性 耐贮藏性（货架） 方便性 现代食品的发展 吃是一切动物的本能，人亦具有这一本能。自从人类在地球上出现，就同食品联系在一起“民以食为天”说明食品对人类来说如同阳光雨露一样重要。从茹毛饮血、燧木取火到美味佳肴、食品营养，充分说明人类进化与食品息息相关。人从食品中获取营养和能量，以食品维持人体机能平衡，没有食品，就没有人类。 新型食品 转基因食品 保健食品 辐照食品 微波食品 纳米食品 绿色食品 有机食品 背景介绍 民以食为天，近年来，人们对食品问题的关注度急剧攀升，成为了社会焦点和研究热点。 食品涉及范围非常广泛. 从学科上涉及农业、化学、生物学、机械等; 在利益上涉及生产者、销售者、消费者、管理者等; 在影响上涉及人群健康、社会心理、经济效益等 现代食品加工规模大、科技含量高，其发展决策成为难题，稍有不慎就会对社会各个方面产生巨大影响。 博弈论就是描述和研究行为者之间的策略相互依存和相互作用的一种决策理论，本课程对博弈论在现代食品发展决策中的应用进行研讨。 博弈论是研究决策主体的行为发生直接相互作用时候的决策以及这种决策的均衡问题。 失火了，屋里人很多，你往哪个门跑—这就是博弈 你的行动结果不仅取决于你的策略选择，同时也取决于他人的策略选择，博弃论又称为“对策论” 它研究个体或组织之间存在利益冲突情况下如何进行最优决策。 博弈理论 　 　 　著名经济学家保罗.萨缪尔森: 要想在现代社会做一个有文化的人，你必须对博弈论有一个大致了解。 　　　保罗.萨缪尔森 博弈理论 子曰：“饱食终日，无所用心，难矣哉！不有博弈者乎？为之犹贤乎已。” 孔子说：“整天吃得饱饱的，一点也不肯动脑筋，这样的人可真是无聊啊！不是有下棋之类的游戏吗？玩玩这些，也比一点不动脑筋好啊。” 博弈字面意思就是赌博、下棋，赌博和下棋，是游戏，赌博和下棋的时候常常要千方百计地应付对手，自然是要讲究对策了。 在足球比赛中，双方都想在努力巩固防守的同时， 积极进攻以置对方于“死地” ， 这种行为就是一种博弈。 “弈” 是下棋的意思，下棋中的双方行为特征也如同足球比赛中双方的行为。 企业之间的竞争、国家之间的角力等， 都是“游戏” ， 只是游戏的内容不同而已。 田忌赛马 屡战屡败： 田忌：上 中 下 齐威王：上 中 下 赢得比赛： 田忌：下 上 中 齐威王：上 中 下 经济决策与博弈论 公司的老总在决定是否将自己的产品降价以及降价多少时，必须首先要考虑至少以下几个方面的问题： 消费者将会增加购买吗？ 大概会增加多少购买量呢？ 其他同种产品的厂家也会降价吗？ “博弈论” 主要是研究各相关行为主体的决策行为相互影响、相互作用的假定条件下，理性的行为主体如何决策，以及这种决策的均衡等问题的。 博弈论 “博弈论” 就是分析博弈行为和博弈决策的一门科学。 研究问题1：人们之间决策的相互作用、相互影响 研究问题2：决策的均衡问题。 决策均衡是一个经济学概念，意味着最佳决策或最佳决策的组合。因为只要决策是最佳的，相关的行为主体就不会去改变它， 从而使它处于稳定、均衡的状态。 博弈论的基本概念 博弈论概念包括： 参与人、行动、信息、战略、 支付函数、结果、均衡。 博弈论的三要素： 参与人、战略和支付 构成完整博弈过程需要规定的四件事： 1）参与人或局中人。即有哪些人参与博弈。 2）行动或策略。什么人在什么时候行动；当他行动时，他具有什么样的信息；他能做什么，不能做什么。 3）结果。对参与人的不同行动，这场博弈的结果或结局是什么。 4）报酬。博弈的结果给参与人带来的好处。 例：硬币博弈。 1）参与人：两个小孩甲和乙； 2）行动或策略：甲乙两人各往地上抛一个硬币，甲先抛，乙后抛，要么反面朝上，要么正面朝上； 3）结果：若硬币同为正面或反面，甲赢得乙一个硬币，若硬币一正一反，则甲输给乙一个硬币； 4）报酬：一个一元硬币。 本例中每个参与人的输赢可用货币值表示。但也并非都是如此。 参与人 players 一个博弈中的决策主体，他的目的是通过选择行动（或战略）以最大化自己的支付（效用水平）。 参与人可能是