蓝瓶实验修改精要.ppt

氧化反应 蓝色亚甲基蓝 实验步骤5 现在，瓶子里的液体是透明的啦～ 下面是见证奇迹的时刻咯！ 使劲摇一摇锥形瓶，神奇的事情 就会出现～ 实验步骤5 锥形瓶里的透明液体在被摇晃时变成了蓝色！ 而且被摇晃的越厉害，蓝色就越深。 什么原理？ 老师鼓励同学想想生活中和颜色变化有关的事物。请同学们列举各种能否变色的东西：*%（￥……*……@￥（%#￥ 想一想，有没有什么花是会变颜色的？ 有些早晨开放时为蓝色的牵牛花到了中午就变成紫红色；也有些会从紫红色变成蓝色。 牵牛花常常会改变颜色，紫色的牵牛花有时会变成兰色，有时会变成红色； 牵牛花会变色，原因是牵牛花里含有一种花青素；这种色素遇到不同性质的液体时，会显出不同的颜色。由于植物体内液体的性质受外界条件的影响，常常会发生一些变化，这样就使牵牛花的颜色也发生相应的变化。 /blue-morning-glories-turn-pink-day-cool-night/AnswerViewer.do?requestId=106074 想一想，有没有什么花是会变颜色的？ 有些早晨开放时为蓝色的牵牛花到了中午就变成紫红色；也有些会从紫红色变成蓝色。 牵牛花常常会改变颜色，紫色的牵牛花有时会变成兰色，有时会变成红色； 牵牛花会变色，原因是牵牛花里含有一种花青素；这种色素遇到不同性质的液体时，会显出不同的颜色。由于植物体内液体的性质受外界条件的影响，常常会发生一些变化，这样就使牵牛花的颜色也发生相应的变化。 /blue-morning-glories-turn-pink-day-cool-night/AnswerViewer.do?requestId=106074 有些早晨开放时为蓝色的牵牛花到了中午就变成紫红色；也有些会从紫红色变成蓝色。 牵牛花常常会改变颜色，紫色的牵牛花有时会变成兰色，有时会变成红色； 牵牛花会变色，原因是牵牛花里含有一种花青素；这种色素遇到不同性质的液体时，会显出不同的颜色。由于植物体内液体的性质受外界条件的影响，常常会发生一些变化，这样就使牵牛花的颜色也发生相应的变化。 /blue-morning-glories-turn-pink-day-cool-night/AnswerViewer.do?requestId=106074 想一想，有没有什么花是会变颜色的？ 苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。 但是大家还是尽量趁水果新鲜的时候吃掉它哦！ 澳大利亚科学家利用转基因技术培育出一种具有抗氧化性能的苹果。以前的苹果被切开后很快就会变成棕褐色，很不美观，令人食欲大减，但有了这种转基因苹果后，苹果切开后果肉褐变的现象就不会有了。他们把产酶基因的复制版植入苹果的基因组里，结果发现它竟导致整个产酶过程被关闭。没有氧化酶，就意味着苹果不会变成棕褐色。现在加拿大一家公司已经获得许可，可以生产这种抗褐变的“北极”苹果(之所以叫这个名字，是因为它始终都是白色的，不会变色)的两个品种：金冠和澳洲青苹果。 我们今天做的实验就与颜色的变化有关－让瓶子里的透明液体听你的话想变色就变色！ 这其中的原理：亚甲基蓝有氧化性，氧化了碱溶液中的葡萄糖而变为无色亚甲基蓝，在震荡时，无色亚甲基蓝与氧气接触，被氧化为蓝色亚甲基蓝，这个实验是化学震荡的典型。 这其中的原理：亚甲基蓝有氧化性，氧化了碱溶液中的葡萄糖而变为无色亚甲基蓝，在震荡时，无色亚甲基蓝与氧气接触，被氧化为蓝色亚甲基蓝，这个实验是化学震荡的典型。 蓝瓶实验 今天，我们的实验和变色有关… 头脑风暴： 生活中有哪些会变色的东西？ 会变色的花？ 牵牛花 morning glory 早上 6小时之后 Why？ 花瓣细胞里有“花青素” 花青素(anthocyanins)：是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。可因酸碱性改变而变色。 pH改变，花青素会变色 碱性 酸性 酸碱指示剂 早上 6小时之后 CO2越来越多， 酸性增强 CO2？ 酸性？ 碳酸饮料 水果会变色？ 再举个例子： 苹果表面被氧化 O2 不接触O2 接触O2 猜一猜：哪一面接触O2？ 教你一招！防止苹果变色 隔绝氧气~ 科学家培育出抗氧化的苹果！ 实验时间！ Let’s have fun! 实验材料： 1.实验试剂：葡萄糖，氢氧化钠，