外源植物激素对葡萄果实发育过程中糖代谢及其相关酶活性的影响.pdf

外源植物激素对葡萄果实发育过程中糖代谢及相关酶活性的影响 摘 要 以3 年生全球红葡萄（Vitis vinifera L.cv.Red Globe ）为试材，研究用不同浓度的植 物激素在花前花后两次处理葡萄果穗后，通过测试果实发育过程中的生长形态指标和生 理生化指标，探讨外源植物激素对葡萄果实糖代谢及相关酶活性的影响，从而为生产实 践提供一定的理论参考依据。试验于 2008 年5 月 10 日～2008 年9 月 10 日在石河子大 学农学院试验站标准葡萄示范园进行。试材为3年生全球红葡萄，株行距为1m×3m。植 株生长健壮，正常管理。测定了全球红葡萄果实生长过程中的果粒纵横径、可溶性糖及 糖代谢相关酶活性以及与果实品质相关的单粒重、可溶性固形物、总糖等指标的变化， 与此同时，还测定了果实成熟期叶片光合色素含量、光合及荧光特性，葡萄果实淀粉积 累规律以及淀粉代谢酶活性，结果表明： 1、外源植物激素处理增加了果实纵横径，6-BA 处理对果实纵径的促进作用大于横 径，葡萄果形指数增加；而 T2(20mg·L-1GA )处理果形指数略有降低，外源植物激素处 3 理增加了果实单果重、穗重增大，葡萄浆果成熟期可溶性固形物含量增加。 2 、葡萄以积累己糖为主，外源植物激素处理增加了糖积累速率，糖含量增加，主 要体现在果实转色期，但并没有改变糖积累总的变化规律；果实发育前期转化酶（AI ， NI ）活性增加较大，后期蔗糖合成酶（SS ）活性增加，以 T2(20mg·L-1GA ) 、 3 T5(20mg·L-16-BA)处理最为显著，说明外源植物激素（GA 、6-BA ）处理可通过改变果 3 实内部相关酶的活性参与葡萄糖积累及代谢的调控。 3、外源植物激素处理葡萄果实，葡萄叶片光合色素（PPC ）的含量增加，20mg·L-1GA3 处理效果最显著，Chla、Chlb 和 Car 含量分别较对照增加了 13.2%、23.3%和 38.6%， 但由于 Chla 增加幅度小于 Chlb，所以 Chla/b 降低；6-BA、GA3 处理后叶片净光合速率 （P ）、光合有效辐射（PAR ）、气孔导度（G ）、胞间CO 浓度（C ）、蒸腾速率（T ） n s 2 i r 和水分利用效率（WUE）都有不同程度的增加，但在一天当中发生改变的时间不同。 4 、经不同浓度的外源植物激素（GA3 、6-BA ）处理葡萄果实，成熟期叶片初始荧 光（F ）、最大荧光（F ）、光化学猝灭系数（q ）和PS Ⅱ实际光化学效率(Ф )升高， o m P PS Ⅱ 暗适应下最大光化学效率（F /F ）增大，但不明显。 v m 5、外源植物激素处理增加了葡萄果实发育前期可溶性淀粉的积累速率，淀粉含量 增加，而在果实发育中后期，总淀粉酶、α-淀粉酶活性增大，淀粉含量迅速降低，外源 植物激素对 β-淀粉酶无明显影响。外源植物激素和淀粉积累之间存在密切联系。 关键词：植物激素，葡萄，果实发育，蔗糖代谢，酶活性 i 外源植物激素对葡萄果实发育过程中糖代谢及相关酶活性的影响 Abstract Experiment was conducted with three-year-old Red globe grape trees,used diff