甘肃奶业发展报告（2013年）.pdfVIP

中国牛业科学 2014，40(2)：45—49 ChinaCattleScience 专 论 甘肃奶业发展报告 (2013年) 沈启云 ，刘 国忠 (1．甘肃省奶业协会 ，甘肃 兰州 730030；2．甘肃省山丹培黎学校 ，甘肃 山丹 734100) 摘 要：2013年在政策、市场、价格等方面的强力作用下，甘肃奶产业发展势头好，奶牛存栏 量增加单产提高，规模养殖快速攀升 ，生鲜乳价格一路飙升 ，品种改 良步伐加快，奶站监管规 范有效，饲料生产稳步推进 ，疫病防控措施严格 ，乳企稳定利润上升 ，奶农合作社健康发展 。 目前甘肃奶业正处在 自我调整、重组和升级的关键时期 ，而产业发展 中仍然存在的困难和问 题需要各级政府和技术推广部 门高度重视 ，要从政策扶持、资金投入、规模生产、标准化养 殖、现代奶业技术培训、奶站监管等方面给予支持 ，走农牧结合推进、牛草 同步发展的可持续 发展之路 。 关键词：奶业 ；形势；建议 中图分类号 ：S8一i 文献标 识码 ：A 文童编号 ：1O0i-9111(2014)02—0045—05 2013年 ，甘肃奶业平稳发展 ，奶 牛质量在重组 牛奶总产 55．88万 t，比上年 50．97万 t增长了4．91 中快速提升，标准化规模养殖水平有 了新 的提高。 万 t，增长了 9．24 。牛奶产量来 自奶牛主产 区的 小规模散户快速退 出，生鲜乳收购站在整顿 中进一 临夏 、甘州 、临泽、榆 中、红古、七里河 、会宁、景泰、靖 步规范。品种改 良步伐加快，饲料生产稳步推进 ，疫 远、肃州 、安定、临洮等 17个县 (区)，其产量 占全省 病防控措施严格 ，奶农合作社健康发展。奶业产业 的 85 以上 。 链条逐步趋于健康稳定 、可持续发展态势 ，奶业形势 2013年和 2012年相 比，奶牛存栏呈现持续上 喜人 ，呈现了可持续的健康的发展态势。 升势头 ，尤其是荷斯坦 牛数量显著增加 。这主要是 相继建成的一批标准化规模奶牛场投入 了生产 ，加 l 产业现状与分析 上肉牛市场价格上扬的强力拉动，奶牛群体在市场 1．1 存栏增加单产提高 调节中重组，老弱病残及低产牛作为肉牛育肥上市 ， 2013年全省奶牛 (含杂种牛)存栏 20．34万头 ， 杂种牛比例下降，存栏奶牛质量显著改善，奶牛平均 比上年 18．92万头增长 了 7．5 ，其 中荷斯坦奶牛 单产稳步提高。据甘肃省奶业协会调查显示 ：2010 16．21万头 ，比上年 14．94万头增长了 8．5 。奶牛 年、2011年 、2012年、2013年成年荷斯坦母牛年平 主要分布在兰州、临夏、张掖、酒泉 、定西 、白银 、武 均单产分别为 5032kg、5175kg、5244kg、5500 威 、天水 、嘉峪关等市 (州)的临夏、甘州、临泽 、榆 中、 kg。1950年~2013年全省荷斯坦奶牛存栏及其年 红古、七里河 、会 宁、景泰、靖远、肃州、安定、临洮等 产奶量如表 1。 17个县 (区)，其奶牛存栏数 占总存栏数 的 85 以 1．2 生鲜乳价格一路飙升 上。全省牦牛存栏数 130万头 ，主要是藏系牦牛 ，其 2013年鲜奶价格从年初开始持续上扬 ，特别是 中地方特有 良种天祝 白牦牛约 6．02万头。牦牛主 6月份以后快速飙升 ，生鲜乳收购站平均售价 由年 要分布在甘南 、张掖和武威等 3个市 (州)的玛 曲、夏 初的每千克 3．8O元 ，一路攀升到了每千克 4．95元 ， 河、碌 曲、卓尼 、天祝和肃南等 10个县 ，其牦牛存栏