旅游涉外饭店星级的划分与评定（总）.pdfVIP

旅游涉外饭店星级的划分与评定 前言 《旅游涉外饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308—93)自 1993 年发布以来，对指导与 规范旅游饭店的建设与经营管理，促进我国旅游饭店业与国际接轨，发挥了巨大的作用。随 着我国旅游饭店业的发展，也出现了一些值得注意研究的新情况，如不同饭店已形成了不同 的客源对象和消费层次，社会提供的可替代服务项目也在不断增加，这就要求旅游涉外饭店 应当根据自身客源需求和功能类别，更加自主地选择服务项目。为避免旅游饭店企业的资源 闲置和浪费，促进我国旅游饭店建设和经营的健康发展，需要对 GB/T 14308—93 进行修订。 本次修订的主要内容如下： 1.在引用标准中加入了《旅游饭店用公共信息图形符号》(LB/T 001—1995)，并在各星 级中做了具体要求； 2.对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变； 3.对三星级以上客房数最低数量的要求由原来的 50 间改为 40 间； 4.对四星级以上饭店客房最小面积的要求量化为 20 平方米； 5.对厨房的要求更加细化； 6.对三星级以上饭店加入了选择项目，使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资 和经营哪些项目。选择项目共 79 项，包括客房 10 项；餐厅及酒吧 9 项；商务设施及服务 5 项；会议设施 10 项；公共及健康娱乐设施 42 项。其中要求三星级至少选择 11 项；四星级 至少选择 28项；五星级至少选择 35项； 7.删去了标准中第 8、9 两个与本标准无关的部分。 本标准首次发布于 1993 年 9 月 1日，首次修订于 1997 年10 月 16 日，自 1998 年 5月 1 日起替代GB/T 14308—93。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释。 本标准主要起草单位：国家旅游局旅行社饭店管理司。 本标准主要起草人：魏小安、刘卫、朱亚东、何红琳、张明武、彭德成。 中华人民共和国国家标准 GB/T 14308—1997旅游涉外饭店星级的划分及评定代替 GB/T 14308—93 Star-rating standard for tourist hotels 1 范围 本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。 本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村 等的星级划分及评定。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时， 所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本 的可能性。 LB/T 001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号 3 定义与代号 3.1 定义 3.1.1 星级 用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。 3.1.2 旅游涉外饭店 tourist hotel 1 旅游涉外饭店星级的划分与评定 能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。 3.2 代号 星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表 示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。 4 星级的划分和依据 4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星 级越高，表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。 4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定 办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评 定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。 5 安全、卫生、环境和建筑的要求 旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的 国家有关法规和标准。 6 星级划分条件 6.1 一星级 6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。