高一生物降低化学反应活化能的酶2.docVIP

　　　　　　　　第五章　细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 第1课时　酶的作用和本质 知识点一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢的概念 细胞中每时每刻都进行着有序的化学反应，统称为细胞代谢。 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解(如图所示) 实验设计及现象分析 (2)实验过程的理论分析 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 2号：90℃水浴加热，3号：加3.5%的FeCl3溶液2滴，4号：加20%的肝脏研磨液2滴 H2O2分解速率，用产生气泡的数目多少表示 加入H2O2的量；实验室的温度；FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度 1号试管 2、3、4号试管 【注意】　对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。 (3)实验结论 酶具催化作用 酶具有高效性 同无机催化剂一样都具有加快化学反应速率的作用 同无机催化剂相比，酶的催化效率更高 3.实验中应注意的问题 (1)实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，过氧化氢就不能被分解成水和氧气。 (2)肝脏要制成研磨液。因为研磨碎的肝脏能与试管中的过氧化氢充分接触，使其中的酶能正常发挥其催化特性，从而加速过氧化氢的分解。 (3)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。 (4)检测试管内产生的气体。将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时，不要碰触到气泡或插入液面以下，以免卫生香烟潮湿而熄灭。 (5)H2O2有腐蚀性，使用时要小心，不要触及皮肤。 酶降低化学反应的活化能 1．活化能 在一个化学反应体系中，反应物S处于“常态”，在反应的瞬间，反应物都有一部分分子具有比常态更高的能量即处于“活化态”，这时就能形成新的物质即产物P。处于活化态的分子越多，反应速率就越快。 2．催化机理 包括酶在内的催化剂，能降低化学反应的活化能，如上图所示。由于在催化反应中，只需较少的能量就可使反应物进入“活化态”，和非催化反应相比，处于“活化态”的分子数量大大增加，从而加快了反应速率，同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 3．酶与一般催化剂的共同点 (1)改变化学反应速率，本身不被消耗。 (2)只能催化已存在的化学反应。 (3)加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡。 (4)降低活化能，使反应速率加快。 酶的本质 1．酶本质的探索 2．酶的概念 (1)酶概念的三要素 (2)酶的作用场所：酶除在细胞内发挥作用外，适宜条件下在细胞外(如消化道中)也能发挥作用。 3．证明酶的本质是蛋白质的依据 (1)酶水解后最终产物是氨基酸，酶被蛋白酶水解而失活。蛋白酶的合成：在核糖体上由不同的氨基酸脱水缩合。 (2)酶是具有生物活性的大分子，凡是能使蛋白质变性的因素(如高温、强酸、强碱等)都可使酶变性失活。 (3)酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应(与双缩脲试剂反应呈紫色)。 (4)元素组成：C、H、O、N。 4. 核酶(RNA) 如四膜虫的rRNA前体具有催化活性。核酶遇吡罗红染液呈红色，证明是RNA。 【例1】　下列有关酶的叙述，正确的是(　　) ①是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③凡是活细胞都能产生酶　④酶都是蛋白质　⑤有的酶是蛋白质　⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用，其催化作用的实质是降低反应的活化能 A．①②⑤ B．①⑤⑧ C．③⑤⑧ D．①③⑤ 易错点提示　在解答本题时应注意理解：①酶的产生部位及生理过程；②酶的化学本质；③酶的生理作用，再结合各选项予以解答。 解析　酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。从产生途径来看，酶是由活细胞产生的，一般来说，凡是活细胞都可以产生酶；从作用来看，酶只在化学反应中起催化作用，其催化作用的机理是降低反应物的活化能；从化学本质来看，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；具有分泌功能的细胞除能产生酶外，还能产生激素类物质，激素在新陈代谢和生殖发育中起调控作用。 答案　C 1．活细胞内产生酶的主要场所是核糖体。 2．酶合成时所需的最基本的原料是氨基酸或核苷酸。 【例2】　如图，在适宜温度、pH条件下，实线表示没有酶时反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是(　　) ．B．曲线B C．曲线C D．曲线D 易错点提示　不能正确理解酶作用的机理。 解析　酶的作用是降低反应的活化能，因而催化效率更高，但它并不改变反应平衡。从图中可以看出，曲线A、B、D均改变了此反应的平衡，都是错误的。曲线C表示反应酶使反应达到平衡的时间缩短(即反应速度提高)