9第九讲 台湾地区茶文化 中国茶文化教学课件.ppt

第九讲 台湾地区茶文化 第一节 台湾地区茶业 第二节 台湾地区茶文化 第三节 海峡两岸茶文化交流 第一节 台湾地区茶叶 台湾地区的名茶 台湾的茶叶品种很多，也有“十大名茶”。 即十种知名度较高的茶 它们是：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶、日月潭红茶。 第二节 台湾地区茶文化 “茶艺”一词是如何产生的? 1977年，以中国民俗学会理事长娄子匡教授为主的一批茶的爱好者，倡议弘扬茶文化，为了恢复弘扬品饮茗茶的民俗，有人提出“茶道”这个词；但是，有人指出“茶道”虽然建立于中国，但已被日本专美于前，如果现在用“茶道”恐怕引起误会，以为是把日本茶道搬到台湾来；另一个顾虑，是怕“茶道”这个名词过于严肃，中国人对于“道”字是特别敬重的，感觉高高在上的，要人民很快就普遍接受可能不容易。于是有人提出“茶艺”这个词，经过一番讨论，大家都一致同意，“茶艺”就这么产生了。 台湾茶艺专家范增平先生概括的较为全面 茶艺包括科学的和人文的两方面： 一 是科学地泡好一壶茶的技术; 二 是美妙地品尝享受一杯茶的艺术。 茶艺是茶文化的重要组成部分，是茶道的载体，茶道是通过茶艺来实现的目的。 第二节 台湾地区茶文化 台湾茶人对复兴茶文化的贡献 1978年，台北市和高雄市分别组织成立了“茶艺协会”。台北市茶