有机生食资料.ppt

有机生食 Organic?food 即“有机种植”的新鲜蔬果谷类不经过烹饪直接生吃。生的食物最大限度地保留各种营养素，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃，目前，国际上最为突出的食品加工方法是真空冷冻干燥粉碎技术，即通过迅速减气压，气温迅速降至零下40度的方法，抽取各种蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中97%的营养素不受损伤，几乎完整存留维生素、食用纤维、叶绿素、胚芽和酶。 有机生食 生食优点 生食植物纤维丰富。植物纤维在体内能吸附垃圾、毒素等有害物，并将这些有害物排除到体外。生食不在肠内形成垃圾，大大地改善了肠环境，使血液变得清洁，增强人体的免疫力，保护人体预防各种疾病的发生。 正常血液循环 生食优点 《黄帝内经》提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。即均衡的饮食，要以五谷杂粮为主、以蔬菜瓜果为辅，并以奶、蛋、鱼、肉为必要的补充。此外，还应顺应地理、时令的不同，饮食结构做出相应的调整。 同时还告诉人们不可暴饮暴食，避免五味偏嗜，即“若要身体安，三分饥和寒”。 1、生食比火食给人体提供的能量（能量食品）要高出6倍左右。 2、生食中的瓜果蔬等植物的叶茎含有大量的叶绿素。 3、生食能完整如初地摄取食物中含有的酵素成分，而酵素是人体代谢不可或缺的物质。 4、通过摄取生食，能充分摄取到维生素（维生素食品）、矿物质等营养素。 5、生食所含原料数十种，不经过烹饪等加工，可以达到均衡营养的目的，并降低热量摄入。可实现低热量，高营养，低盐，少食。 可以减少胃肠道工作压力，有效恢复被撑大的胃。 生食优点 农种植 为生食提供绿色无污染、安全洁净的放心原料。 生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过； 生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划； 生产基地无水土流失及其他环境问题； 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染； 从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外； 生产全过程必须有完整的记录档案。 有机食品生产的基本要求 原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品； 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%； 只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂； 有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染； 加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。 有机食品加工的基本要求 农种植 生食给人类带来的健康 研究报告表明，食用生食疾病发生率仅为食用火食的1/10。帮助脑力劳动者清醒头脑，让成长中的孩子吃生食同样是最好的。习惯吃天然食物，远离人工食品，头脑变得清晰，注意力得到提高，性格也恢复正常，活泼开朗。 眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎。 善于休息，睡眠良好。 应变力强，能适应环境的各种变化。 生食给人类带来的健康 天然食品 较为健康 研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。 味道较好 有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。 生食给人类带来的健康 现在，美国许多州的医生都将“生食疗法”列入辅助医疗项目。如高血压、眼底出血者，每日清晨空腹吃鲜番茄1～2个，有显著的疗效；咽喉肿痛者，可嚼食青橄榄或青萝卜等等。可以生食的果蔬种类很多，专家们建议：第一，坚持每天喝自制的新鲜蔬菜汁和果汁；第二，将新鲜蔬菜凉拌，可加醋，少放盐；第三，不易消化的红萝卜、卷心菜、甜菜、花菜等，可通过绞碎、发酵产生活性酶后再食用。 　　大量实例证明，“生食疗法”对于失眠、精神不振、记忆力减退、高血压，甚至癌症都会起到意想不到的疗效。怪不得越来越多的美国人热衷此道了 生食好处 在我们现存的无论是医药品还是保健品，能够同时满足健康10大要素的产品几乎是不存在的。但生食是个例外，它有着同时满足这10大要素的惊人效果。 生食的十大要素 抗氧化 肥 胖 肝脏神经 能量代谢 自律神经 快 便 自然治愈力 快 眠 血液循环 快 食 生食好处 生食与火食的比较 生 食 火 食 高温使维他命A、C、E等受损 预防血液粘稠 原生态，延长生命 清除体内各种毒素和废弃物 火食会让肝功能严重受到破坏，会使血液变得粘稠，不能够顺畅的得到氧气和营养供应。如果严重甚至会导致癌、糖尿病、高血压、动脉硬化、中风、脑梗塞等各种成人