营养相关疾病解析.ppt

西方在二百多年前才把消渴证的最多数2型糖尿病确认为行为方式疾病，其标志是John rollo在1797年发现了尿糖。 John rollo通过对Meredith船长的观察，发现当Meredith吃面包，谷物，水果等植物食品的时候，尿糖增多；而吃肉类食品的时候尿糖相对减少。于是，John rollo得出结论：糖尿病应定位在肾脏（尿糖问题），是吃含碳水化合物高的植物食品造成的。饮食低碳水化合物和高脂肪和蛋白质是该疾病的饮食方案。这种饮食方案影响了十几代糖尿病患者，造成了患者难以康复的局面。 1999年剑桥大学Hales教授公开的调查结果被全世界所重视：在美国，亚洲人西方生活化后2型糖尿病发病率迅速升高，欧洲人的发病率则没有明显变化。 Hales教授的证据表明，生活方式（主要是饮食结构）改变造成了2型糖尿病的爆发。 糖尿病的认识 糖尿病的定位应是血糖而非尿糖； 在胰岛而不在肾； 是摄入碳水化合物不足发病的而不是过多。 糖尿病并发症 隋代医学著作《诸病原候论》在防治糖尿病的指导中直接指出了运动与进餐时间安排问题：“先行一百二十步，多者千步，然后食。”这不仅提出了通过运动治疗和饮食治疗来康复消渴，而且首次关注了运动量和吃饭时间的关系。一千多年后的今天，全世界所有的糖尿病康复指南都把运动治疗和饮食治疗作为最先手段。 清代医学著作《辩证冰鉴》描述了进食对解除消渴的意义：得食则渴减，饥则渴