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农学院作物栽培与耕作系 作物栽培学总论（农学专业骨干专业课） 李雁鸣 河北农业大学农学院作物栽培与耕作系 作物栽培学Crop Cultivation Science或Crop Production（国外） 作物栽培学总论、作物栽培学各论（1，2）、实验作物学原为一门课程。适应学分制改革而调整。 农学专业专业主干课 1995年被评为河北农业大学重点课程（全校18门） 2000年被确定为河北农业大学第二批重点建设课程（每年15门左右） 1993年以来获河北省优秀教学成果奖2项，河北农业大学优秀教学成果奖3项 2003年被评为河北省精品课程 主讲教师简介 主讲教师： 刘树欣教授（特聘）：河北省小麦专家顾问组副组长。主讲小麦栽培 李雁鸣教授，博士 ，博士生导师。主讲总论、小麦栽培等崔彦宏教授，博士，博士生导师。河北省玉米专家顾问组副组长，河北省作物品种审定委员会玉米组专家，农业部粮食生产力科技提升行动河北项目区玉米首席专家，国家“粮食丰产科技工程”河北省课题玉米首席专家。主讲玉米栽培等 李存东教授，博士，博士生导师。农学院院长，中国棉花学会理事。主讲棉花栽培、花生栽培等 肖凯教授，博士，博士生导师。主讲小麦栽培、水稻栽培等 张凤路教授，博士，博士生导师。主讲玉米栽培、棉花栽培等 课程章节内容 第一章 作物和作物生产 第二章 作物栽培学的性质和任务 第三章 作物栽培业的现状和发展 第四章 作物的生长发育与环境 第五章 作物的产量、品质和生产潜力 第一章 作物和作物生产 第一节 作物的概念 第二节 农作物的种类 第三节 作物生产的特点 第一节 作物的概念 栽培植物与野生植物的区别，在于是否经过人工的驯化和栽培。 第一节 作物的概念 广义地说，所有栽培植物都是作物。包括： 农作物（Field crops） 蔬菜（Vegetables） 果树（Fruits） 绿肥（Green manure） 牧草（Forages 或Forage crops） 经济木本和栽培建材 花卉和其他观赏植物 藤本、席草、栽培菌类，等等。 第一节 作物的概念 但是，就狭义的概念来说，所谓作物，主要是指在大田里栽培的面积较大的栽培植物，即通常所说的农作物（Field crops），包括粮、棉、油、麻、糖、烟等，也就是中国古书上和目前农村所说的“庄稼”。 世界上最主要的农作物有90多种，我国常见的有50多种。 第一节 作物的概念 由此可见，农作物是栽培植物（Cultivated plants）的一部分，栽培植物又是植物的一部分。 但是，农作物和栽培植物的范围并不是固定不变的。 增加的例证 相反的，被淘汰的例证 第一节 作物的概念 对于一个特定的国家或地区来说，作物的种和品种来自2个方面： 一是从野生植物或原有的品种中经过选择、驯化、改造、培育而成 二是从外国或外地引进 但追根溯源，最终都是来自野生植物。 第二节 农作物的种类 农作物种类很多。为便于比较、研究和利用，常根据作物的某些特征、特性进行分类。 分类的方法有多种，各有不同的方法和标准。归纳起来有以下几种： 植物学分类 根据作物的生物学性状分类 按农业生产特点分类 按用途和植物学系统相结合的分类 一、植物学分类 即按植物科、属、种进行分类。 一般用双名法进行分类，称为学名。即第一个拉丁文字为属名，第二个为种名。属名和种名一般为斜体字。然后是命名人的姓的缩写。如玉米的学名为Zea mays L.即是。 这种分类法的优缺点： 最大优点是能把所有植物按形态特征进行系统分类和命名，可以国际通用。 缺点是对农业工作者不甚方便，尤其是不便与农民交流。 二、根据作物的生物学性状分类 （一）按作物对温度条件的要求 （二）按作物对光周期的要求 （三）按作物对CO2同化途径的特点 （一）按作物对温度条件的要求 按作物对温度条件的要求，可分为喜温作物和耐寒作物。 喜温作物生长发育的最低温度为10℃左右，最适温度20~25℃ ，最高温度30~35℃ 。 如稻、玉米、谷子、棉花、花生、烟草等。 耐寒作物生长发育的最低温度为1~3℃左右，最适温度12~18℃ ，最高温度26~30℃ 。 如小麦、黑麦、豌豆等。 （二）按作物对光周期的要求 按作物对光周期的反应，分为长日照作物、短日照作物、中性作物和定日作物。 在日长变短时开花的作物称为短日（照）作物，如稻、玉米、谷子、棉花、花生、烟草等； 在日长变长时开花的作物称为长日（照）作物，如麦类作物、油菜等； 开花与日长几乎没有关系的称中性作物，如荞麦、豌豆等； 用途 定日作物要求日长在一定的时间才能完成其生育周期，如甘蔗的某些品种只有在12小时45分的日长条件下才能开花。 （三）按作物对CO2同化途径的特点 按作物对CO2同化途径的特点，