家禽的营养与饲料配合技术资料.pptVIP

第5章 家禽的营养与饲料配合技术 家禽需要的营养素 必需营养素和非必需营养素 能量、氨基酸、维生素、矿物质和水 能量 代谢能ME:总能-粪尿能 1Kcal的定义为使1kg的水温度升高1摄氏度(从14.5℃到15.5℃)所需要的热量。1Kcal＝4.184KJ，1兆焦(MJ)=239Kcal 日粮中能量来源 脂肪:9.4kcal/g 碳水化合物:糖类或淀粉:4.15kcal/g 蛋白质:一般不用 作用 对生长的影响:影响体重 产蛋:蛋数和蛋重 采食量都有影响 日粮能量水平对小母鸡营养素进食量及体重的影响 日粮代谢能(MJ/kg) 0-20周龄能量进食量 (Mcal) 0-20周龄蛋白质进食量 （kg） 20周龄体重 （g） 11.1 86.2 1.40 1320 11.5 87.9 1.37 1378 11.9 91.2 1.37 1422 12.3 92.5 1.35 1489 12.8 89.5 1.26 1468 13.2 94.4 1.29 1468 蛋白质 蛋白质的构成 :20种氨基酸 木桶原理 必需氨基酸 8种(蛋,赖,异亮,色,苏,苯丙,亮,缬） 雏鸡13种(组,精,胱,酪,甘) 非必需氨基酸 氨基酸功能和缺乏症 氨基酸 功能 缺乏症 赖氨酸 参与合成脑神经细胞和生殖细胞 生长停滞，红细胞色素下降，氮平衡失调，肌肉萎缩、消瘦，骨钙化失常。 蛋氨酸 参与甲基转移 发育不良，肌肉萎缩，肝脏、心脏机能受破坏。 色氨酸 参与血浆蛋白质的更新，增进核黄素的作用 受精率下降，胚胎发育不正常或早期死亡。 亮氨酸 合成体蛋白与血浆蛋白合成 引起氮的负平衡，体重减轻。 异亮氨酸 参与体蛋白合成 不能利用外源氮，雏鸡发生死亡。 苯丙氨酸 合成甲状腺素和肾上腺素 甲状腺和肾上素受破坏，雏鸡体重下降。 组氨酸 参与机体能量代谢 生长停止 缬氨酸 保持神经系统正常作用 生长停止，运动失调 苏氨酸 参与体蛋白合成 雏鸡体重下降 蛋白质营养特点 1、蛋白质和氨基酸的需要量与鸡的生长速度有关。 2、日粮中蛋白质并不是越高越好。 3、氨基酸之间要求平衡。 4、当一种氨基酸与其它氨基酸的比值特别高时可能出现氨基酸中毒 能量蛋白比 能量水平影响采食量,影响其他物质吸收 每100g中的代谢能(Kcal)/蛋白质(g) 维生素 脂溶性维生素：维生素A、D、E、K 水溶性维生素 ：维生素C和B族维生素，B族维生素包括硫胺素（B1）、核黄素（B2）、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、维生素B12 维生素的功能 维生素添加量：为何比标准高 矿物质 常量元素包括钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫。 微量元素主要是铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒等 作用和缺乏症 二、家禽常用饲料 能量饲料 高能饲料 一般能量饲料 低能量饲料 蛋白质饲料 动物性蛋白饲料 植物性蛋白饲料 食品工业的副产品 矿物质饲料 矿物质饲料主要有以下几类： 1、碳酸盐类 碳酸钙、碳酸亚铁、 碳酸铜、碳酸锰、碳酸锌等。 2、硫酸盐类 硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌等。 3、氧化物 氧化锰、氧化锌等。 4、氯化物 氯化铁、氯化锌、氯化铜等。 维生素补充饲料 非营养性添加剂 抗氧化剂 防霉剂 促生长剂 酶制剂 菌制剂 抗球虫药 三、营养需要量 蛋鸡的营养需要 ME:0-18wk,2865;产蛋2900 CP:0~6wk,21;7~12wk,17;12~18wk,14; Ca:1.0;0.9;0.75.产蛋15g蛋白质 营养标准 肉鸡的营养需要 NRC标准和企业标准 种鸡营养需要特点 饲料配合技术 饲料配方遵循的原则 满足营养原则 营养平衡原则 安全许可原则 易消化原则 低成本原则 计算饲料配方的方法:软件,计算器试差法 计算饲料配方注意事项 首先考虑代谢能和粗蛋白质的需要量比例 饲料营养成分经常发生变化 尽可能使用种类比较多的原料 饲料质量、适口性、同时也要兼顾价格 每次配制的总量不要超过一个月 饲料配方要相对稳定 五、商业饲料 予混料 缩饲料 全价饲料 几种主要商业饲料的成份组成 1%预混料 2%-6%预混料 浓缩料 全价料 1 多种维生素 多种维生素 多种维生素 多种维生素 2 微量元素 微量元素 微量元素 微量元素 3 氨基酸 氨基酸 氨基酸 氨基酸 4 药物及非营养添加剂 药物及非营养添加剂 药物及非营养添加剂 药物及非营养添加剂 5 食盐 磷酸氢钙 磷酸氢钙 磷酸氢钙 6 少量载体 食盐、少量石粉 食盐 食盐 7 载体 石粉 石粉 8 其它 蛋白饲料（饼粕） 蛋白饲料（饼粕） 9 油脂 油脂 10 其它 能量饲料（玉米等） 11 其它 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明