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一、禾惠米良现磨饮品店的简介 二、杂粮当前市场及市场前景分析 三、杂粮的SWOT分析 四、禾惠米良现磨饮品店的消费者行为分析 五、禾惠米良现磨饮品店的竞争对手分析 六、禾惠米良现磨饮品店的营销组合策略 七、财务分析 八、执行与控制 九、经费预算 “禾惠米良”作为一家主要经营现磨粗粮饮品的店铺，秉承着绿色、天然、健康、环保的理念而制作粗粮饮品，让广大消费者摆脱不健康的饮食习惯，重新树立新的饮食观念的一家回归传统，共享现代健康生活的粗粮饮品店。 1、当前市场 2、市场前景分析 当前市场：中国食品行业发展概述 随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民的饮食习惯和饮食结构也发生了巨大的变化，人们不再仅仅满足温饱需要，而开始重视食品的营养、卫生质量、加工工艺、外观包装，越来越多的人开始追求品味、消费品牌。应该说，对于食品行业而言，市场是巨大的，然而竞争也是激烈的。 市场前景 1、杂粮具有重要的开发利用价值 2、杂粮在种植业结构调整中具有不可替代的作用 3、国内外市场前景广阔 1、粗粮饮品是继碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、茶饮料之后的第五代饮料，占据行业先风。 2、杂粮营养价值高、保健功能强。 3、国内杂粮市场需求量大,杂粮及其精深加工势必成为大产业。 4、国内杂粮行业蓬勃发展。 1、市场产业化程度不高 2、没有做好粗粮消费理念的引导 3、行业缺乏领导品牌 1．五谷杂粮具有广阔的市场优势。 2.可以增加更多的品种，也可以增加增多种特色形式进行销售。 3．消费者越来越倾向于健康低碳绿色的生活方式。 1、饮料行业竞争激烈，存在实力雄厚的巨头。（如康师傅，统一等饮料） 2、产品壁垒形成困难。 3、消费者对饮料的消费在很大程度上存在随机性。 1、调研结果分析 2、调研分析总结 接受调查的消费者饮用粗粮饮料的频率多数是一周一次，每周饮用3~4次以及每天都饮用粗粮饮料的群体只有21.74%，有18.48%的消费者从来没有饮用过粗粮饮料。 （1）、我们可针对20--30岁之间的消费群体生产调理肠胃，养颜滋补用谷物类、杂豆类为主的现磨现煮的粗粮饮品以供消费。 （2）、由于大部分消费者是通过饮品的宣传单和活动推广来了解新的饮品店。因此，我们可以在该类媒介加大宣传力度，让消费者及时了解杂粮饮品店的最新动态。 （3）、粗粮饮品的价格为10元以下的价格为大多数消费者所接受，因此我们尽可能把价格定在适中的范围。 （4）、我们的杂粮饮品店可以开在住宅区范围，店内装饰为安静舒心的田园式风格，店内配有报刊杂志和无线网络等娱乐设施，可以为有需要的客人提供送餐服务或者原材料磨粉、粗粮食品（饼干、方便面等）、粗粮养生保健品等。 （一）杂粮饮品店的竞争格局 （二）禾惠米良饮品店的SWOT分析 （三）禾惠米良饮品店的营销策略选择 （四）禾惠米良饮品店竞争对手分析 1、同类的竞争对手 2、异类的竞争对手 在杂粮饮品店的竞争格局中，大概可以分两个方面来分析: 第一、在粗粮这个市场里面，中山分别有磨坊类的（例如：华润万家内的五谷磨坊）、粗粮方便食品类的（例如：在路边的专卖绿豆饼的）、超市内的各种与粗粮有关的饮品（例如：惠尔康 “谷粒谷力”）和与粗粮有关的甜品店(例如：豆珍鄕)，但是却没有与杂粮有关的现磨饮品店。 第二、在非杂粮市场里面，中山存在各种各样的饮品店、奶茶店、凉茶店等。 由此可知，在杂粮饮品店内，我们还存在很大的市场空白点，但是面对的竞争对手也是多种多样的。 优势（strength）： 1、杂粮营养价值高、保健功能强。 2、粗粮成本低，加工流程简单，价格适中 3、解渴充饥，符合都市人的生活节奏 劣势（weakness）： 1、消费者对粗粮认识较浅，氛围欠佳 2、没有品牌优势 3、产品多样化有待完善 机会（opportunity）： 1、市场空白点大； 2、消费者越来越注重健康的生活方式； 威胁（threat）： 1、牛奶、茶饮料等饮品仍占较大市场 2、中绿、谷粒谷力等大品牌的粗粮饮料深入民心。 1、目标市场：集中在中山的某个区，分别向小孩、男性、女性、老人等不同人群提供专门的服务及产品。 2、定位：以独特的店面装饰风格及独具特色的产品吸引消费者，店员树立良好的形象，宣传产品绿色、健康的特点，确定与竞争者的市场位置，确定目标消费人群。 3、服务：店内配套相应的设施方便消费者使用、提供送货上门、为消费者介绍有关粗粮的知识。 4、广告：在中山人们常读的几种报纸上刊登广告、在街区及各大商业街或商务中心派发传单。 5、促销：以店面开张之机，可打折促销、买多赠送饮品及消费满指定额送会员卡、微博转发赢饮品或者会员卡等。 惠尔康“谷粒谷力” 产品简介：惠尔康在2007年就正式推出“谷粒谷力”谷物浓浆。到目